冷柜教你冷柜的保養(yǎng)方法：

1、調(diào)整溫度的設(shè)置，指導(dǎo)食品的正確放置，并咨詢用戶交冷柜放置通風(fēng)位置等方面進(jìn)行咨詢。

2、便利店冷柜冷藏室后背結(jié)冰霜或者冰豆，這種情況主要是因為冰箱冷藏室內(nèi)溫度較大，在工作進(jìn)冷藏室內(nèi)壁的蒸發(fā)器表面溫度很低，所以冷藏室內(nèi)空氣水分就會聚集到冷藏室的后背上凝結(jié)成冰豆或結(jié)霜，冷柜停止工作進(jìn)由于冷藏溫度的上升冰豆或冰霜就可以化成水從出水口處流出，因此這種現(xiàn)象屬于正常的。

冷柜不制冷通常是什么原因

假如冷柜屬于風(fēng)冷式的，則要檢查冷柜壓縮機(jī)能否工作，檢查冷柜電源銜接是否正常；若冷柜壓縮機(jī)能工作，能判別制冷系統(tǒng)有無制冷劑（俗稱雪種），再認(rèn)真聽鋼管內(nèi)有無液體流動。檢查一下我們是否在冷柜里放了太多的食物，這會導(dǎo)致冷柜門沒有被正確地密封和關(guān)閉。如果沒有密封，冷柜里面的冷空氣會與外面的高溫融合，溫度會相應(yīng)下降，這不僅達(dá)不到冷柜冷卻效果，還會增加冷柜一定的耗電量。

對于一些沒有自動除霜的冷柜，需要我們手動除霜。此時，我們需要檢查冷柜內(nèi)的霜層是否因長期除霜而過厚，導(dǎo)致冷柜冷熱交換不能正常進(jìn)行，終影響冷柜的制冷效果。如果冷柜有自動除霜功能，建議檢查蒸發(fā)器上是否有厚厚的霜層，只有打開蒸發(fā)器才能看到。

選擇冷柜要考慮到以下方面的要素：

一、保鮮功能

越來越多的消費(fèi)者開始注重飲食衛(wèi)生,顧客在選擇商品時首先看的就是外表,保鮮功能強(qiáng)的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求,各大商家在購買冷柜時要特別注意其保鮮功能.目前zui佳的保鮮技巧是電腦控溫，全部進(jìn)程采用電腦來完成雙溫雙控，真正確保冷柜一直堅持恒定的高溫環(huán)境，堅持食物的新穎和養(yǎng)分。

二、制冷方式

很多商家都以為買到合適的冷柜時往往忽略了持久打開冷柜所帶來的巨大電費(fèi),因為選冷柜時要注意冷柜的制冷方式.冷柜的制冷方式主要有三種：1、直冷制冷式，價錢廉價，較為省電，有用容積大，保鮮保濕功能好,但溫度不勻，需常常除霜，適于比擬枯燥的南方和內(nèi)海洋區(qū)。2、風(fēng)冷制冷式，主動除霜，濕度低，冷溫度平均，食物易風(fēng)干脫水，適于沿海、長江沿岸等濕潤地域，耗電量高，有用容積小。3、直冷風(fēng)冷制冷式，對冷藏室直送冷，對冷凍室風(fēng)送冷，兼具兩者長處，但耗電量高.