肉丸成型冷卻的過程

成型后的肉丸需在蒸煮槽進(jìn)一步蒸煮后通過撥料板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過調(diào)節(jié)撥料板的轉(zhuǎn)速來控制。

通過鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。
四喜丸子丸子機(jī)廠家

丸子生產(chǎn)線的優(yōu)點(diǎn)

惠萬德廠家直銷，為客戶量身定做適合的設(shè)備，支持異形設(shè)備定制，幫您提高產(chǎn)品的附加值。肉丸線都有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動(dòng)，配有調(diào)速功能（蒸煮速度、水流速度均可調(diào)）操作簡單安全、降低了勞動(dòng)力成本、減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的操作而產(chǎn)生的食品質(zhì)量不穩(wěn)定的現(xiàn)象。
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提供肉丸生產(chǎn)配方

肉丸加工已由傳統(tǒng)的手工制作發(fā)展到完整的機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)了肉丸加工的工業(yè)化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。肉丸生產(chǎn)的前加工設(shè)備如凍肉刨肉機(jī)、斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、打漿機(jī)也可以根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)量選擇大小型號(hào)。http://shop648e1a1155e11.1688.com

用戶可根據(jù)不同的丸子加工種類，選擇對應(yīng)的食品加工流程。我們有專門的工藝師傅可以提供食品配方，有專門的實(shí)驗(yàn)室可以現(xiàn)場學(xué)習(xí)做食品。一站式服務(wù)讓您省時(shí)省力更省心。
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肉丸機(jī)操作注意事項(xiàng)

     1.啟動(dòng)機(jī)器后嚴(yán)禁將手和其他物品伸入儲(chǔ)料斗內(nèi)，以免發(fā)生安全事故。開機(jī)后調(diào)整出丸速度和肉丸的圓度，確定滿足質(zhì)量、規(guī)格要求后，即可批量連續(xù)生產(chǎn)。

     2.成型后的肉丸應(yīng)立即進(jìn)入熱水或沸水中定型，也可直接掉入油炸線內(nèi)，以使肉丸能快速定型而不致散開。http://shop648e1a1155e11.1688.com

     3.工作結(jié)束后應(yīng)及時(shí)清洗儲(chǔ)料斗、送料機(jī)構(gòu)和成型切斷機(jī)構(gòu)。
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