真空灌腸機(jī)是集定量灌裝、高速扭結(jié)于一身的真空灌裝機(jī)。在真空狀態(tài)下完成灌裝過程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，減少細(xì)菌存活量，有效的保證產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的顏色鮮亮、味道純正，是國(guó)內(nèi)外灌裝機(jī)械中的好產(chǎn)品。

特點(diǎn)

1：本機(jī)灌裝、扭結(jié)均采用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)。

2：本機(jī)配備的人機(jī)界面、伺服電機(jī)、減速機(jī)、PLC控制器均采用進(jìn)口件?！?

3：本機(jī)具有高速自動(dòng)扭結(jié)功能，適用于天然腸衣、蛋白腸衣、煙熏腸衣的產(chǎn)品。扭結(jié)速度根據(jù)產(chǎn)品和原料不同可無級(jí)調(diào)整。

4：扭結(jié)速度根據(jù)產(chǎn)品和原料可無級(jí)調(diào)速　

5：正常糜狀誤差不超過±2g，正常塊狀產(chǎn)品誤差不超過±5g。　

6：可與各種打卡機(jī)聯(lián)機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。

 灌腸機(jī)定量范圍從5g-99999g，正常糜狀產(chǎn)品誤差不超過±2g(400g)、正常塊狀產(chǎn)品不超過±5g(400g)?？膳c雙卡機(jī)聯(lián)機(jī)，完成灌裝-打卡自動(dòng)化生產(chǎn)。灌腸機(jī)這類產(chǎn)品的特點(diǎn)是彈性高、切片性好，質(zhì)地緊密，持水能力和持脂肪能力都遠(yuǎn)大于其他種類的香腸。關(guān)鍵零部件采用進(jìn)口材料經(jīng)加工中心制造，確保機(jī)器制造精度。泵體、葉輪、葉片采用特殊熱處理工藝，光潔度高，耐磨性好，確保定量精度，且便于清洗。電機(jī)、減速機(jī)、真空泵、電器元件全部采用進(jìn)口產(chǎn)品，真空度可達(dá)-0.1Mpa。可加配高速定長(zhǎng)控制器及自動(dòng)掛腸機(jī)

  灌腸機(jī)熟香腸用經(jīng)腌制或未經(jīng)腌制的肉塊，經(jīng)攪碎、調(diào)味、充填入腸衣中，再進(jìn)行水煮，有時(shí)稍微煙熏，即成香腸成品。主導(dǎo)產(chǎn)品：真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、拌餡機(jī)、肉串機(jī)、真空包裝機(jī)以及其它肉食加工設(shè)備。這種腸為普通，占整個(gè)灌腸生產(chǎn)的一大部分。歐洲一般以畜禽的肝、肺、舌、頭肉等作為原料，因?yàn)檫@些原料很易受細(xì)菌污染，因而制作過程中必須先加熱，與其他調(diào)味料混合后灌入腸衣，再作進(jìn)一步地?zé)熝?、蒸煮處理。其中典型的產(chǎn)品有肝腸、血腸和舌腸。 

單螺桿真空灌腸機(jī)是利用螺桿的回轉(zhuǎn)來吸排物料的。由于螺桿的相互嚙合以及螺桿與襯筒內(nèi)壁的緊密配合，在泵的吸入口和排出口之間， 就會(huì)被分隔成一個(gè)或多個(gè)密封空間。隨著螺桿的轉(zhuǎn)動(dòng)和嚙合，這些密封空間在泵的吸入端不斷形成，將吸入室中的液體封入其中，并自吸入室沿螺桿軸向連續(xù)移至排出端，將封閉在 各空間中的物料不斷排出，猶如一螺母在螺紋回轉(zhuǎn)時(shí)被不斷 向前推進(jìn)的情形那樣，這就是單螺桿灌腸機(jī)的基本工作原理。特別適合用于各類星級(jí)酒店、賓館、飯館、風(fēng)味小吃加工坊、肉制品加工廠用途范圍廣。從上述工作原理可以看出， 螺桿泵 有以下優(yōu)點(diǎn)：
1 、壓力和流量范圍可調(diào)壓力約在 10bar。
2 、運(yùn)送物料的種類和粘度范圍寬廣；
3 、因?yàn)楸脙?nèi)的回轉(zhuǎn)部件慣性力較低，故可使用很高的轉(zhuǎn)速；
4 、吸入性能好，具有自吸能力；
5 、流量均勻連續(xù)，振動(dòng)小，噪音低；
6 、可實(shí)現(xiàn)液、氣、固體的多相混輸；
7、泵內(nèi)流體流動(dòng)時(shí)容積不發(fā)生變化，沒有瑞流攪動(dòng)和脈動(dòng)；
8 、彈性定子形成的容積腔能有效地降低輸送含固體顆粒介質(zhì)時(shí)的磨耗