佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。



      先把南瓜切片蒸熟，倒出多余的水，然后趁熱加上白糖用榨汁機(jī)打爛，倒在盆里，這個(gè)時(shí)候還有點(diǎn)燙，趁熱將糯米粉倒進(jìn)去用筷子攪拌成絮狀后用手揉成團(tuán)，太軟就再適量加點(diǎn)糯米粉。眾旺麻球粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。配方：糯米粉500克、澄粉100克、豬油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻適量。把小份搓圓，然后裹上白芝麻，在裹的時(shí)候可以一邊裹，一邊握在手里捏，然后雙手再搓圓，這個(gè)時(shí)候芝麻粘緊，炸的時(shí)候就不會(huì)浮在油上。冷油小火入鍋炸，用冷油是為了防止芝麻糊掉，用鏟子圍繞一個(gè)圓不停翻動(dòng)，讓芝麻球受熱均勻，受熱不均就是油鍋里。

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      時(shí)改旺火，用手勺不停地將鍋內(nèi)熱油澆在麻球上使其定型，至麻球變成金黃色時(shí)撈出控油即可。碾壓麻球坯子時(shí)，油溫要一直控制在三成熱。若油溫太高，坯子會(huì)迅速膨脹，形成一個(gè)又小又厚的麻球，達(dá)不到個(gè)大、皮薄的效果。白糖和豬油也是必須要的，需要100克即可，放多了，會(huì)吃著很膩的。這款功夫球經(jīng)過如此圖文并茂的詳細(xì)講解，你學(xué)會(huì)了嗎？當(dāng)然除了以上這款外，還為大家準(zhǔn)備了三款2.0版本的麻球，有人以爆米花為餡，有的店將其變身為“葫蘆娃”，還有一款咬開后能拉出長長的芝士絲，簡直是女士的摯愛。還等什么，快來看看麻球們的各種新鮮面孔吧~眾旺麻球粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

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       南番順（即南海、番禺、順德）一帶在傳統(tǒng)節(jié)日或祭祖時(shí)，每家每戶都會(huì)準(zhǔn)備一些糕點(diǎn)，煎堆就是其中必備的一款，其色澤金黃，外形滾圓，寓意吉祥，用廣東人的話說就是：“煎堆碌碌，金銀滿屋”。在其他地方，這種“炸貨”通常被叫做“空心球”。將面團(tuán)搓成長條，分八個(gè)劑子，團(tuán)成橢圓型稍醒（油案）蓋上塑料膜。順德豬肉婆私房菜的麻球是帶餡的，餡料是一團(tuán)爆米花，將其包入糯米皮中捏緊搓圓，再入鍋炸制，外層的糯米皮受熱逐漸膨脹，里面的爆米花球也隨之散開，粘在內(nèi)層，成品酥脆香甜，極受食客歡迎。眾旺麻球粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

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     而且包裹餡料的麻球制作起來也更加的方便，有餡料在里面支撐也不容易塌陷，成型的狀態(tài)也是比較好看的。眾旺麻球粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。油案上抹少許油，將劑子揉成長方形，雙手拿起，輕輕摔兩下，如一張薄紙，抹油，左右提起成自然褶的條狀，右手拿另一端雙手伸長，盤成餅坯，把劑子頭掖在邊緣下，雙手推成厚1。空心的麻球很多時(shí)候做不成功都是因?yàn)椴粓A，變得扁扁的沒有什么形狀，其實(shí)想要做出形狀飽滿又圓還不容易塌陷的空心麻球并不難，只要掌握兩個(gè)小訣竅就能簡單完成制作，口感和味道比外面賣的還要好吃。要怎樣制作好看又好吃的空心麻球呢？