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發(fā)布時間:2020-12-16 18:18  






首先案板上撒面粉,發(fā)酵好的面團倒在干面粉上,面團非常粘手,所以我們借助干面粉來操作。將面團用手整慢慢推開,整成長方形。粘手的時候手上就沾些干面粉。均勻地刷上做好的油酥,喜歡吃蔥花的,也可以撒上一些蔥花。將刷好油酥的面片,卷起來,分成8份。油酥不要太稀太多,否則這一步油酥就會流出來。兩頭捏緊。將兩端壓到下面收好口。粘手的時候還是借助干面粉來操作。


素餡餅 1. 面粉里加入酵母,用筷子一邊攪一邊加水,加完水后,用手和成面團,包上保鮮膜醒發(fā)2個小時左右2. 手上沾上面粉,把面團拿出來排氣,揉面排氣后分成等量的面劑子。

3. 把面劑子搟成邊上薄,中間厚的面皮,包入餡料,盡量多放,只要留夠邊收緊就可以;然后用虎口收起來收緊揪去多余的面團,然后按成餅坯。4. 電餅鐺預(yù)熱刷油,放入餅坯,烙到兩面金黃就可以了


油酥燒餅白蘿卜500g,瑤柱30g,海米30g,香菇2朵,蔥姜末少許,鹽1/2茶匙,雞粉少許,芝麻香油1茶匙。

【做法】1、將面皮材料中的面粉、酵母、溫水和成面團,用濕布蓋上醒半小時左右白蘿卜去皮擦成絲,用鹽腌一下。瑤柱、蝦米和香菇分別泡軟,洗凈后剁碎。將蘿卜絲、瑤柱,蝦米碎、香菇碎、蔥末、姜末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料,備用。將油酥的原料混合均勻備用。面團醒好后揉勻,分割成大小均等的小面劑面團醒好后揉勻,分割成大小均等的小面劑。。


油酥燒餅的做法

1分鐘學(xué)會燒餅的這種簡單做法,外酥里軟,學(xué)會再也不用出去買了!

說起燒餅,對于北方人來說都是都是不陌生的,燒餅是我們?nèi)粘I钪忻刻於家缘降囊环N食物,剛出鍋的燒香酥的很,咬一口香噴噴的,真好吃。燒餅的歷史也是有悠久,從古代的時候就有了,一直傳承至今,還是有很多的人非常喜歡吃,而現(xiàn)在燒餅的樣式和口味也是越來越多,更符合人們的口味了。我們平時吃到的燒餅基本上都是在外面買的,有很多人也會自己在家做,但是做出來的商品都沒有外面賣的好吃


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