福建杜柏精釀啤酒有限公司——企業(yè)文化

產(chǎn)品品質(zhì)把控，杜柏精釀的“三大堅持”：

1.堅持純麥釀造

澳大利亞優(yōu)良麥芽，不添加大米、玉米等廉價原料，不添加各種防腐劑

2.堅持新鮮口感

不經(jīng)高溫殺菌，堅持無菌灌裝，保留酵母活力，保持啤酒鮮度

3.堅持原漿出酒

23天自然發(fā)酵純原漿、不勾兌。你無法用水啤的酒量來挑戰(zhàn)杜柏原漿的鮮醇

企業(yè)愿景：讓更多的人都可以喝到好精釀

企業(yè)目標：做大家認可的精釀品牌

經(jīng)營理念：一切以客戶價值為依歸

堅持質(zhì)量為先原則，不斷以以的產(chǎn)品和服務滿足顧客需求；

關注并深刻理解用戶需求，尊重顧客感受，與用戶共成長。

服務理念：“我用心，你放心！”顧客的滿意，是我們一直追求的產(chǎn)品品質(zhì)和服務質(zhì)量！

精釀啤酒與工業(yè)啤酒的差別——釀酒原料不同

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通?？梢苑譃樯厦姘l(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。

精釀啤酒

只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料，用原漿純手工釀造而成，不勾兌。

工業(yè)啤酒

同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。并且都是原漿勾兌而成，這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ale，上發(fā)酵工藝）或拉格工藝（Lager，下發(fā)酵工藝），而工業(yè)啤酒都是采用拉格工藝（Lager，下發(fā)酵工藝），二者主要區(qū)別是發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。

多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 15-25℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進行過濾和殺菌處理保持啤酒的新鮮和營養(yǎng)成分不流失。也有一些口味比較清淡的精釀啤酒是采用拉格工藝。

多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃左右。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌。

到底什么是精釀啤酒？

這時候想想應該怎么回答如果你按照網(wǎng)上搜索到的資料說（年產(chǎn)量小于600萬桶，生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。非精釀釀造者或公司機構(gòu)，其占股份不能超過25%。釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。）

小杜回答：

“精釀啤酒是用大麥或者小麥等谷物發(fā)酵得來的產(chǎn)物，比QD、BW貴，味道比較濃厚，更攢勁。初次喝你不一定會覺得它好喝，但是你肯定會記住這個味道?！?/span>

喝酒可拓展社交，豐富人生閱歷!

喝酒可以拓展一個人的社交，繼而增加一個人的閱歷。一個閱歷豐富的人，視野越是開闊，心胸和格局也更加廣闊，活得更加從容淡定！心態(tài)好了，一切的煩惱便視如浮云！試問，一個無憂無慮之人，怎能不顯青春活力！

圣人總教誨大家讀萬卷書行萬里路，讀書和行路是在豐富的閱歷中追求更廣闊的思想視野。而喝酒，亦能起到這個作用。接觸不同的酒，就如同涉足不同的領域，認識不同地方的風土人情，拓寬著自己認識世界的方式和邊界，讓你發(fā)現(xiàn)全新的的世界。你會品嘗到醬香的厚重，濃香的馥郁，清香的淡雅.工業(yè)啤酒工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會經(jīng)常過濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長。.....年輕，不就是勇于嘗試生活的各種可能性嗎？眼界的開闊能讓一個人的心態(tài)與時俱進，永葆青春。