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安陽磨砂葡萄酒瓶廠廠家實力雄厚

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發(fā)布時間:2020-07-20 22:02  







為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒經(jīng)常裝在透明玻璃瓶里?

為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒經(jīng)常裝在透明玻璃瓶里?透明玻璃瓶給人一種清新透亮的感覺,可以直接地將葡萄酒誘人的色彩展現(xiàn)在消費者面前,所以那些需要給人清爽感覺的葡萄酒,如白葡萄酒和桃紅葡萄酒,經(jīng)常會采用透明玻璃瓶來灌裝。

透明玻璃瓶是現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)進步的標志,不過這種玻璃瓶一般來說,只會用于裝瓶后一到兩年內(nèi)飲用的葡萄酒,不然葡萄酒很容易就會被氧化。那些需要長時間陳年的葡萄酒,多會裝在有色玻璃瓶里。但反之不然,裝在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定適合陳年。




為什么葡萄酒瓶下方有凹槽?

葡萄酒瓶下方的凹槽,也被稱為“Punt”,其專業(yè)術(shù)語為“碹底”。葡萄酒瓶下為什么會有凹槽?有人說凹槽越深就說明葡萄酒的質(zhì)量越好,也有人說凹槽是為了減小瓶內(nèi)固有空間,目的是以更大的瓶裝更少的葡萄酒?其實,這都不是凹槽的真正用意。凹槽的設(shè)計主要有4大原因:

(1)有了凹槽,酒瓶的結(jié)構(gòu)性更強,有利于葡萄酒瓶擺放更加平穩(wěn)。

(2)凹槽讓酒瓶的結(jié)構(gòu)更堅固。特別是在裝起泡酒時,普通的玻璃瓶容易發(fā)生,而凹槽能有效地避免酒瓶發(fā)生的幾率。

(3)有利于紅酒的保存,凹槽在現(xiàn)在看來能夠增加侍酒的方便性。

(4)凹槽可以積存酒內(nèi)的沉淀物。這一點對于那些早期葡萄酒生產(chǎn)中尚未有低溫結(jié)晶技術(shù)的酒農(nóng)們來說至關(guān)重要。




葡萄酒酒瓶的發(fā)展歷程

葡萄酒瓶是葡萄酒文化的重要組成部分,但酒莊和消費者給予的關(guān)注度卻不夠。藍裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計院在考察全球酒莊的時候發(fā)現(xiàn),酒莊通常會注重酒莊和酒的文化以及產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量,往往很少會提到酒瓶,而相關(guān)的則會更多的提到橡木桶;消費者則會更多的注重產(chǎn)區(qū)和品牌以及酒的口感,對于酒瓶也就是關(guān)注在酒標上面。

儲存葡萄酒的容器其實并非玻璃瓶,而是細長的泥罐。雖說這些容器外觀不錯,但卻非常沉重,不易攜帶,而且粘土材料對葡萄酒的風(fēng)味有所影響,于是泥罐很快便被淘汰。

到了 17 世紀中后期,才開始采用玻璃瓶。不過由于玻璃大都以砂子、石灰石為原料制作而成,其中難免會帶有一些雜質(zhì),加上當(dāng)時制作技術(shù)有限,無法達到去除玻璃中雜質(zhì)化合物的水平,因此當(dāng)時的玻璃酒瓶呈現(xiàn)的是天然的顏色,也就是綠色。后來隨著科技的進步,形形色色的酒瓶逐漸問世,于是出現(xiàn)了棕色、藍色及白色的酒瓶。





葡萄酒瓶上為什么會有一層保鮮膜?

葡萄酒瓶上的保鮮膜,主要是五防一過濾,“五防”即防灰塵、防磨損、防霉變、防污染、防模糊,一過濾即瓶塞污染過濾。

五防

(一)防止酒標沾滿灰塵

葡萄酒陳列在貨架中,酒標會積滿灰塵,因為要保持美觀,我們經(jīng)常會用毛巾擦拭,酒標輕則變黃,重則變壞,裹上保鮮膜后,隔絕了灰塵,酒標則不會損壞。

(二)防止酒標運輸磨損

紙質(zhì)的酒標在運輸過程中很容易發(fā)生磨損,而保鮮膜能地保護酒標不受磨損。尤其一些品牌或定制酒標的葡萄酒來說,保護酒標就顯得更加重要了。

(三)防止酒標因潮濕霉變

葡萄酒的儲存濕度約為60%-70%,濕度對葡萄酒的影響主要體現(xiàn)在軟木塞上和酒標上,太潮濕的環(huán)境易滋生霉菌,造成木塞污染和酒標霉變。保鮮膜恰好能夠?qū)⑵可戆桩?dāng),起到保護酒標的作用。

(四)防止酒液污染酒標

倒酒的時候,如果瓶子上裹著保鮮膜,就能防止流出的酒液浸染瓶身,從而保護好酒標不被污染。

(五)冰鎮(zhèn)時防止酒標模糊

在冰鎮(zhèn)葡萄酒的時候,酒標直接與冰塊和水接觸,酒標上的信息就會變模糊,裹上保鮮膜后,即使被冰鎮(zhèn)過,上面的信息仍然清晰可見。







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