我國的一種傳統(tǒng)的、大眾化的豆制食品。在一些古籍中都有記載。五代時人們就稱豆腐為“小宰羊”，認為豆腐的白嫩與營養(yǎng)價值可與羊肉相提并論。那么，現在市面上的穿串設備大都會改變肉塊原來的形狀，穿出后要么壓扁，要么壓方。豆腐含有豐富的植物蛋白，是人體生命活動的物質基礎。蛋白質的基本組成是各種氨基酸，在如今所測到的氨基酸中有八種是人體不能合成的，必須從食物的蛋白質中取得。大豆蛋白質中這八種氨基酸都含有，且數量較多。

豆腐不僅可以補充人體所需的蛋白質，還能提供多種維生素和礦物質，尤以鈣、磷為多。豆腐在人體內的消化率極高。因此大豆制品被營養(yǎng)稱為人類所需要的重要來源之一。所含的植物雌能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。

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豆制品加工廠，為開闊市場都是想采購產量高，性能全的豆腐皮機器。那么這樣的機械在哪里采購是一個問題，是在網上采購好？時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。還是在代理點采購？還是直接從廠家進貨？這樣的疑惑相信大多數人都會遇到過，遇到這樣的疑惑可以直接網上查詢各種型號的豆腐皮機，然后再到廠家實地參觀考察，這樣的采購比較可靠放心。