?涼拌菜的優(yōu)點

涼拌菜集各色菜品之優(yōu)點，多種菜品有機(jī)融合。通過調(diào)拌，使得每一種菜品的營養(yǎng)精華發(fā)揮的淋漓盡致。孫大媽美食餐飲培訓(xùn)的涼拌菜在菜品選擇、處理、切菜、配菜、調(diào)料配置、料油熬制、辣油熬制等工藝。

廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心創(chuàng)建于20世紀(jì)末，開始只有四五項小吃技術(shù)，創(chuàng)業(yè)艱難。后來校長一方面送老師們到全國各地走訪，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，吃住都在老鄉(xiāng)家，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐牡氐纻鹘y(tǒng)小吃；另一方面帶領(lǐng)老師們研究新的小吃技術(shù)，努力，爭取創(chuàng)造出屬于孫大媽小吃培訓(xùn)自己的特色。

?餅類培訓(xùn)的教學(xué)優(yōu)勢

餅類培訓(xùn)的教學(xué)優(yōu)勢：

1、名師親身授課，一對一的輔導(dǎo)；

2、純實操演練，開店模式教學(xué)，包學(xué)包會；

3、正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式；

4、產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化，無保留教學(xué)，系統(tǒng)化教學(xué)，詳細(xì)配方，易學(xué)易懂、無需任何基礎(chǔ)要求；

5、學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并點評。

“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心，我校小吃餐飲培訓(xùn)項目齊全，涵蓋早餐培訓(xùn)、早點培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項目。

學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)

　　學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)_肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、肉夾饃主原料辨別和基礎(chǔ)知識。

　　2、各種調(diào)料作用、分類、選料、配比和加工技術(shù)。

　　3、肉夾饃輔料配制技術(shù)、火候、撒料和食用方法。

　　4、設(shè)備器具采購渠道及要求、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避、經(jīng)營模式及管理方法。

廣平孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校肉夾饃賣點

肉夾饃是臘汁肉和白吉饃兩種食物的組合，臘汁肉和白吉饃為一體，相互烘托，各自滋味發(fā)揮，因為外酥里軟口感和獨(dú)特香味，是人們喜愛的小吃。廣平孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校肉夾饃賣點在于做出來的肉夾饃，不添加任何違規(guī)添加物，烤饃脆而不硬，口感好。

“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心，我校小吃餐飲培訓(xùn)項目齊全，涵蓋早餐培訓(xùn)、早點培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項目。