.紙片速測(cè)法以其便攜、簡(jiǎn)單、快速、便宜等特點(diǎn)，在幾十個(gè)城市成功地建立了監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了采前和售前檢測(cè)，有效地遏制了“有毒蔬菜”流入市場(chǎng)。

雖然紙片速測(cè)法只能檢測(cè)有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，但由于這兩類農(nóng)藥是目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量大、品種多、使用頻率高且易引起急性*毒的農(nóng)藥，為此，有效地監(jiān)控好這兩類農(nóng)藥就能預(yù)防食菜*毒事件發(fā)生。同時(shí)在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)菊酯類農(nóng)藥殘留濃度較高時(shí)(大于5mg/kg)，紙片速測(cè)法能夠檢出陽(yáng)性，其作用機(jī)理有待進(jìn)一步研究。農(nóng)藥殘留量的取決殘留在土壤中的農(nóng)藥通過植物的根系進(jìn)入植物體內(nèi)。

預(yù)防超標(biāo)

掌握使用劑 量不同農(nóng)藥有不同的使用劑量， 同一種農(nóng)藥在不同防治時(shí)期用藥量也不一樣，而且各種農(nóng)藥對(duì)防治對(duì)象的用量都是經(jīng)過技術(shù)部門試驗(yàn)后確定的，對(duì)選定的農(nóng)藥不可任意提高藥量，或增加使用次數(shù)，如果隨意增加藥量，不僅造成農(nóng) 藥的浪費(fèi)，還產(chǎn)生藥害，導(dǎo)致作物特別是蔬菜農(nóng) 藥殘留。而害怕農(nóng)藥殘留，采用減少藥量的方法，又達(dá)不到應(yīng)有的防治效果。為此在生產(chǎn)中首先應(yīng)根據(jù)防治對(duì)象， 選擇z合適的農(nóng)藥品種，掌握防治的用藥時(shí)機(jī)；其中，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)用途的生物傳感器研究和開發(fā)主要集中在酶生物傳感器上。其次嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，既保證防治效果，又降低了殘留。

任何一個(gè)農(nóng)藥品種都有其適合的對(duì)象、作物， 有其合理的施藥時(shí)間、使用次數(shù)、施藥量和安全間隔期（后一次施藥距采收的安全間 隔時(shí)間）。合 理施用農(nóng)藥能在有效病蟲草害的同時(shí)，減少不必要的浪費(fèi)，降低農(nóng)藥對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境的污染，而不加節(jié)制地濫用農(nóng)藥，必然導(dǎo)致對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染和對(duì)環(huán)境的破壞。實(shí)施追溯管理的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率達(dá)到100%追溯，生產(chǎn)記錄建檔率實(shí)現(xiàn)100%，產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)率達(dá)到95%以上，生產(chǎn)過程中藥使用量減少20%以上。農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康