一般農(nóng)藥殘留檢測首先使用農(nóng)藥殘留速測卡對大量的樣品進行初篩，然后才用農(nóng)藥殘留快速檢測儀對少量陽性樣品進行定量分析，就可以大大的提高工作效率，節(jié)省大量人力物力。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。食用含有大量高毒、劇ju毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導致人、畜急故。長期食用農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導致急性，但可能引起人和動物的慢性，導致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。但是,光譜法只能檢測一種或具有相同基團的一類有機磷農(nóng)yao藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。

目前農(nóng)藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點。

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽1堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物(乙酰膽1堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)農(nóng)殘試劑，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值農(nóng)殘檢測試劑盒，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。199-2003研發(fā)的農(nóng)yao藥殘留快速檢測農(nóng)藥殘留快速檢測卡試紙。

農(nóng)藥殘留檢測儀檢測步驟

1、檢測試劑（酶試劑）制備：

1） 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml 蒸餾水中，溶解、混勻即可。

2） 底物；向標有“底物”的試劑瓶中加入2.7 ml 蒸餾水，溶解、混勻即可。0~5oC環(huán)境下冷藏保存。

3） 顯色劑：按試劑瓶上的標簽說明，向標有“顯色劑”的試劑瓶中加入26 ml 緩沖液，溶解、混勻即可。

4） 酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在0~5oC環(huán)境條件下冷藏保存，切勿冷凍至結冰?。?！

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農(nóng)藥母體、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標的主要農(nóng)藥是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如對硫1磷、甲1胺磷、甲1拌磷、氧化、甲1基對1硫磷等獸藥農(nóng)殘快檢。食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜農(nóng)殘檢測試劑盒，對人體的危害非常嚴重，容易引起急性。取2g茶葉樣品放入三角瓶中，加入10ml緩沖液，快速農(nóng)藥殘留檢測儀，振蕩提?。卜昼姾筮^濾，取出清液即為待測試液。