東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

　30.蘿卜貯藏三法土坑貯藏法將新鮮的蘿卜削去項(xiàng)，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲傷，機(jī)械傷，裂口和過小的蘿卜。挖一個(gè)l米深，1米見方的土坑，路蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撤上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。53．筍干的漲發(fā)先將筍干放在鐵鍋內(nèi)，加滿水煮沸30分鐘，再轉(zhuǎn)小火燜煮，撈出，切除老根，洗凈。若坑土過于，可適當(dāng)噴水濕潤(rùn)。上一層碼好后，要根據(jù)氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強(qiáng)寒流時(shí)多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬。泥漿貯藏法把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿菠蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到明涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。

蔬菜配送公司時(shí)應(yīng)該特別注意的幾個(gè)要素，我們?cè)谶x擇蔬菜配送公司的時(shí)候可以做一個(gè)參照，但是具體到去選擇蔬菜配送公司的時(shí)候還是需要我們自己去根據(jù)實(shí)際情況來看，到底該怎樣去選擇一家合適的蔬菜配送公司。

　　34．凍洋蔥復(fù)鮮把冷凍過的洋蔥放在清水中浸泡；可使洋蔥復(fù)鮮。

　　35．炒洋蔥宜放面扮、葡萄酒切好的洋蔥蘸點(diǎn)干面粉，炒熟后色澤金黃；質(zhì)地脆嫩，味美可口；炒洋蔥時(shí)，加少許白葡萄酒，則不易炒焦。

　　36．加工芋頭防刺激皮膚剝刮芋頭皮時(shí)，易使手部皮膚發(fā)癢，若將手放在爐火上烘烤一下，或在水中加幾滴醋洗一下，即可消癢。搽一點(diǎn)風(fēng)油精也有效果。

　　37.請(qǐng)水抄藕潔白炒藕絲時(shí)，往往會(huì)變黑，如能邊炒邊加些清水，就會(huì)保持成品潔白。

食堂蔬菜配送公司告訴大家，在購買豆芽時(shí)，不要只選擇看起來太均勻均或太厚太長(zhǎng)的豆芽，因?yàn)檫@些豆芽可能會(huì)添加一些添加劑。此外，在選擇時(shí)不要選擇那些沒有根毛的豆芽，因?yàn)槿绻寡繘]有根毛，很可能是用無根劑栽培的，服用后對(duì)健康不利。

如何營(yíng)養(yǎng)搭配 東莞蔬菜配送公司支招

蔬菜中還含有大量的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利糞便排出。蘿卜中含有許多淀粉酶，生吃時(shí)其淀粉酶不會(huì)破壞，有促進(jìn)了消化的作用。

　蕈類味道鮮美可口，是佐餐的佳品，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖和各種無機(jī)鹽類。因而可搭配各種菜肴中去烹調(diào)。

　你如何營(yíng)養(yǎng)搭配蔬菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的更大化，大豆以外的各種豆類，如蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆?fàn)I養(yǎng)也很豐富，其氨基酸組成，接近人體需要，而且它們所含的賴氨酸，是糧食中所缺乏的。所以各種豆類與糧食混吃，是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用方法，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

深圳送菜公司挑選毛豆的技巧一：觀察毛豆外皮，新鮮毛豆的表皮是青綠色的，豆莢很寬，每個(gè)豆莢都會(huì)給人一種緊繃的感覺，所以你可以清楚地看到豆粒在哪里。若是你觀察青豆的表皮，你會(huì)發(fā)現(xiàn)新鮮的毛豆表皮上有一層很白的絨毛，這種就是好的毛豆。如數(shù)量較多，可將鮮蘑晾曬一下，然后裝入非鐵質(zhì)容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。變味毛豆的顏色會(huì)給人一種沉悶的感覺。有些豆莢會(huì)變黃或變黑，甚至皮膚上的絨毛也變暗。此外，變味的毛豆豆莢很容易裂開，請(qǐng)注意。

蔬菜怎么保存才能讓蔬菜始終保持新鮮

蔬菜該如何保鮮？

幾種蔬菜的保存方法

1、防止蘿卜糠心

蘿卜萌芽、抽苔會(huì)消耗養(yǎng)分，導(dǎo)致蘿卜糠心?？上魅ヌ}卜頂端的菜盤，防止萌芽，保持營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)水分；若家庭需要存放少量蘿卜，除按前法處理后，還需將蘿卜裝入密封性好的無毒塑料袋中，扎緊袋口，置于陰涼潮濕處，溫度在0-5攝氏度。

2、芹菜的保存

將新鮮、整齊的芹菜捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴(yán)，然后將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，一周內(nèi)不黃不蔫。 將芹菜葉摘除，用清水洗凈后切成大段，整齊地放入飯盒或干凈的保鮮袋中，封好盒蓋或袋口，放入冰箱冷藏室，隨吃隨取。

深圳蔬菜配送公司的優(yōu)點(diǎn)是：以專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的從產(chǎn)地，農(nóng)家統(tǒng)一采購、產(chǎn)生種類價(jià)錢、數(shù)量、品質(zhì)上的突出優(yōu)點(diǎn)，隨后篩出批次合適的分別供給給各大商戶市民的一種全新運(yùn)營(yíng)模式。