茶葉儲存的誤區(qū)有哪些？

中國自古以來就是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉在我國的古文化中更是占著中國的地位，并且歷史悠久的茶文化更是在全球廣為流傳，現(xiàn)在茶葉在我們的生活中也是占著重要的地位，茶葉一直是招待來客的標志性東西，所以說茶葉在人們生活中也是比較受歡迎的。首先是溫度條件，儲存茶葉的溫度應該是比較溫度的溫度，因為溫度的變化可能會導致茶葉的變質，所以說說茶葉的儲存溫度在23~28℃之間比較好。茶葉這個東西是不能受潮的，所以說對于茶葉的儲存也是有著很多的技巧，如果不注意的話就會茶葉儲存的誤區(qū)，下面我們就一起來看一下。

一、避開光線

除了太陽光，還有家中功率比較大的燈光。

太陽光對茶葉的損害更甚，其光線會對茶葉造成破壞，對茶色、茶香、茶味均有影響，特別是茶色，茶中含有的綠葉素特別容易被光線破壞，暴曬中的茶會很快變?yōu)榭蔹S之色。

二、遠離異味

茶葉的依附性很強，接觸異味東西后會很快吸收，大家也不想平常舍不得喝的茶有菜味吧。平常存茶所用的包裝要防潮無異味，減少茶葉與空氣過多接觸。

三、密封性

老白茶與黑茶這些需要后期轉化的茶種則無需密封。

綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶茶類需要良好的密封環(huán)境。如果能真空保存好，密封無空氣保存，茶葉可以儲存兩三年之久。

四、陰涼

陰涼的環(huán)境適合茶葉，除了無光，重點還在于“涼”。高溫環(huán)境會加速茶的氧化反應，茶葉更容易變陳變質，還會有一種油脂敗壞味道。

五、保持干燥

茶葉的吸濕性也極強，所以常有茶友在茶葉密封袋中或者儲存環(huán)境中放入生石灰或者干燥劑。儲存茶葉的環(huán)境過于潮濕，茶葉會返青變質。

注意以上五點茶葉儲存要點，可以大大延長茶葉的保存時間?？墒沁@么多注意事項，有時難免忘記，還有沒有更簡單的方法？當然有，就是找到一個合適的茶葉罐，會起到事半功倍的效果

什么樣的茶適合煮著喝？

      茶在我國已經(jīng)有很久遠的歷史了，喝茶幾乎是每家每戶都會做的事情，而在秋冬寒冷的季節(jié)里，幾個人坐下來煮一壺茶，一壺溫潤香糯厚滑的老茶，茶香彌漫著整個屋子，既能驅散寒意，又能暢談一下人生，別提有多詩情畫意了，那么什么樣的茶適合煮著喝呢？

      一種是發(fā)酵茶，像是普洱熟茶，黑茶等，而另一種就是有一定年份的茶，比如說老生茶，老白茶等，為什么說這些茶適合煮著喝呢？其實這些茶用料相對來說都比較老一些，大多是一芽三四葉，如果按照我們平時喝茶的方式，它的滋味出來的就會慢一些。

      而存放有些年份的老茶，經(jīng)過長時間的陳化，茶葉中的刺激性強的物質的含量就會減少很多，所以通過煮的方式，茶湯中溶出來的物質便會多，那么滋味也就變得更加的醇厚，甘甜了。

      那么怎樣煮出來的茶湯口感更好呢？首先，煮茶的器具可以是比較常用的有玻璃壺、鐵壺和陶壺等，一般是等到水燒開以后再放茶，這樣能更好的控制煮茶的濃度。在藥的噴灑方面，更多的生物制劑或降解速度快、毒性小的藥得以運用，噴灑藥的時間與茶葉采摘時間也有了充足的間隔期。而對于滋味比較濃的熟普、生普一類，適合先泡三、五泡之后再煮，避免滋味過濃，老白茶一類的稍淡一些的茶也可以直接煮。

什么樣的茶才算濃茶？

   一般來說，濃茶是因為茶葉放的太多，而使口味過于苦、澀，茶湯濃而不透的茶，顏色很濃有點渾濁的樣而且茶涼了以后會飄一層茶油在上面，從味道上看，很苦失去了茶葉的那種清淡的香甜，正常人每天宜飲中等濃度的茶，一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的茶，含有大量的，可刺激神經(jīng)，特別是晚上飲濃茶可造成。另外，茶葉中的鞣酸會絡合食物中的鈣和鐵，導致身體不能正常吸收鈣和鐵，對于生長發(fā)育期的青少年來說，這是很嚴重的傷害。那么到底什么樣的茶，才算是濃茶？

   1.投茶量過多

   投茶量控制精準，是成就一杯好茶的關鍵，若是投茶過多，就容易將茶泡濃重，生成一杯苦口的濃茶，以常見的150ml標準容量的白瓷蓋碗泡茶為例，白茶、紅茶、巖茶、生普等茶類的投茶量大致如下：白茶干茶4g；紅茶干茶4g；武夷巖茶干茶7克；生普干茶8克，這樣的茶水比例搭配下，能夠得出適宜大部分喝茶口味的茶湯，濃淡合宜。其實，各位茶友不需要那么著急，新茶上市陷阱多，買茶還需要小心謹慎。

   2.茶味物質的釋放速度。

   釋放速度快，茶味物質釋放過多，茶湯容易變濃；釋放速度慢，茶味物質釋放合理，茶湯就不容易泡濃，通常而言，葉片完整度高的茶葉，泡茶時茶味不易過快釋放，原因在于，葉片結構完整的茶葉，葉片邊緣是相對閉合的，釋放起內質來，緩慢一些。

   而葉片碎度較高的茶葉，邊緣缺口多，釋放起內質來，自然速度快—就像一條大堤，完整的時候，滲水慢，而一旦缺了口，缺口多了，便泥沙俱下，水泄勢如破竹了。

   3.茶水不分離

    一般而言，茶水無法實現(xiàn)分離的茶具，常常是濃茶形成的一大推手，如玻璃杯泡，大瓷缸泡，保溫杯泡，大茶碗泡，這些茶具，都存在著共同泡茶弊端-茶水無法分離。

   茶與水會長時間的接觸，茶味物質容易過多釋放，茶味會異常濃釅，泡濃茶，是對好茶的辜負，喝濃茶，是味蕾上的遭罪