用5公斤木柴加熱爐坑，并將燃燒的灰燼放在爐的兩側(cè)。將五公斤木柴分幾次放入爐中燃燒，用叉子鏟壓在燃燒的草上，蓋住爐兩側(cè)的冷灰。立即將爐壁擦洗干凈，從爐的兩側(cè)下部粘貼蛋糕，然后在醉后粘貼到爐頂。當(dāng)它被完全涂滿。將蓋好的冷灰向兩邊移動(dòng)，將未燃盡的柴火翻過(guò)來(lái)，用叉鏟揀起，用手提起叉鏟烘烤，直到餅坯變成黃色蟹殼，膨脹時(shí)從烤箱中出來(lái)。用小掃帚掃去燒餅上的浮塵。3.該產(chǎn)品具有干爽、清爽、香脆、白邊紅面的特點(diǎn)。一個(gè)是金餅，是用酥油煎的餅。石油不太喜歡它。在博野安國(guó)地區(qū)，有圓的鍋烤芝麻餅、干驢肉片和鹵制驢肉片，像五香牛肉，又脆又干。還有用驢肉卷起來(lái)的煎餅、切成角的煎餅和卷起來(lái)的剁碎的驢肉。作為保定人，他們不喜歡河間的燒餅，醉喜歡白皮火。

羊雜湯湯味醇，鮮而不膩，肥而不膩，羊肉香而嫩，是一種用大桶烤制的香酥糕點(diǎn)的佳品。鍋烤蛋糕中加入了上菜和肉。唐山樂(lè)亭吊橋火鍋更有名。另一種燒蛋糕和肉的方法是燒驢肉，主要是保定驢肉。石家莊石門(mén)的熏肉烤餅也很好吃。用豬頭填滿薄餅，咬下去，你會(huì)聽(tīng)到脆響的湯。在曲陽(yáng)，灶臺(tái)燒餅一直是小吃的主角。不僅當(dāng)?shù)厝穗x不開(kāi)這種小面食，來(lái)旅游的外地人也會(huì)帶走一些，把香脆的味道傳播到更遠(yuǎn)的地方。

老北京芝麻醬燒餅

主要成分:面粉300克，酵母8克，溫水200克(約30度)

輔料:芝麻醬、水、鹽和胡椒、蛋液和白芝麻

制造過(guò)程:

1.將母放入溫水中，混合均勻，分批加入面粉中，用筷子向一個(gè)方向攪拌，當(dāng)面粉變成雪花時(shí)，用手揉成光滑的面團(tuán)。

2.將面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，靜置1小時(shí)發(fā)酵(在冬天，如果室溫較低，將放置面團(tuán)的盆放入烤箱的中間層，在烤箱的下層放一盤(pán)水，將烤箱調(diào)到下管加熱/30度，以便于面團(tuán)散開(kāi))

懸掛式烤面包爐由三個(gè)緊密相連的部分組成:上部、中部和下部。嘴的頂部是一個(gè)“懸掛式烤箱”，非常類(lèi)似于普通的一側(cè)有弧形門(mén)的烤箱。然而，“吊爐”的尺寸相對(duì)較小，是用鏈條吊著的。鏈條的另一端連接有一個(gè)杠桿，必要時(shí)可以用來(lái)提升懸掛的爐子。懸掛的爐子里只燒木柴，不燒蛋糕。火爐的下面是一個(gè)桶形的火爐，周?chē)氰F糊和泥土，有一個(gè)爐門(mén)，就像一個(gè)在舊農(nóng)村用來(lái)燒柴和做飯的大火爐。鍋嵌在爐子上，爐子是爐子的中間部分。當(dāng)在懸掛式烤爐中烘烤蛋糕時(shí)，在上部懸掛式烤爐中點(diǎn)燃明火，在下部爐灶中使用暗火。此時(shí)，按下操作桿，取下懸掛的烤箱，向鍋中倒入少許精油，加熱油后將蛋糕放入鍋中，蓋上烤箱，上下烘烤，大約半小時(shí)后，松脆可口的蛋糕就會(huì)從烤箱中新鮮出爐。