【廣告】
其良好的支持應(yīng)有:1,地區(qū)市場(chǎng)商圈選擇。餐飲加盟店可以在店徽的設(shè)計(jì)、餐飲加盟店主題的選擇、餐飲加盟店的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫,使之起到促銷的功用。2,人員配備與招募;3,地區(qū)市場(chǎng)產(chǎn)品定位與地域性產(chǎn)品開發(fā);4,業(yè)前培訓(xùn);5,開業(yè)準(zhǔn)備。所謂“地區(qū)市場(chǎng)商圈選擇”支持,包括:提供如協(xié)助加盟者完成所在地的商圈調(diào)查;提供給加盟者適當(dāng)?shù)纳倘^(qū)隔保障;餐飲連鎖特許商在針對(duì)精華商圈多點(diǎn)加盟時(shí),在同區(qū)域增加新點(diǎn)應(yīng)提供遷店保障;為加盟者預(yù)留同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)保障空間等。
餐飲由于行業(yè)特性,如果正確的選址后,能巧妙的吸引顧客;同時(shí)做出特色,培養(yǎng)出忠誠的顧客,就實(shí)現(xiàn)了低成本營銷,又保持良好后續(xù)消費(fèi)的雙重目的。同時(shí)做出特色,培養(yǎng)出忠誠的顧客,就實(shí)現(xiàn)了低成本營銷,又保持良好后續(xù)消費(fèi)的雙重目的。分析周邊的居住環(huán)境,成熟區(qū)域具有更多固定的消費(fèi)人群。而核心商圈、大型商業(yè)項(xiàng)目等,將會(huì)帶來更多潛在的消費(fèi)人群。而風(fēng)格多樣的餐飲則會(huì)為不同口味的消費(fèi)者提供更多選擇。投資餐飲加盟行業(yè),要選擇成長空間高的街鋪,也就是績(jī)優(yōu)股。同時(shí)考慮地段周邊現(xiàn)時(shí)及未來的商業(yè)氛圍。選擇入市的時(shí)機(jī)也非常重要。
永續(xù)經(jīng)營:餐飲業(yè)自古以來就存在,同時(shí)也是零售業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)比較激烈的行業(yè)之一。如增加一些小服務(wù)或者小娛樂項(xiàng)目、祝福墻等,分散顧客的注意力,減少等餐時(shí)間短的焦躁感。但從整個(gè)行業(yè)來看,餐飲是與人們生活息息相關(guān)的,是永續(xù)產(chǎn)業(yè)。不管外界如何變化,餐飲總是處在一個(gè)比較重要的地位,適應(yīng)性強(qiáng)。經(jīng)營餐飲不難,要經(jīng)營得好,并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳,就考驗(yàn)內(nèi)功了。餐飲行業(yè)的發(fā)展使人們的飲食文化多種多樣。
隨著近幾年餐飲行業(yè)的變化,出現(xiàn)了越來越多的特色餐飲加盟店,這些加盟店憑借其獨(dú)特的就餐方式和就餐環(huán)境,從眾多餐飲店中脫穎而出。經(jīng)營這類商品和服務(wù)的商店要盡量接近顧客,如以顧客步行的距離計(jì)算,一般選擇半徑在300米之內(nèi),步行約10-20分鐘的輻射范圍為宜。特色餐館有別于普通餐館的地方在于它的萊品或它的裝修格調(diào),很容易與普通餐館形成差異化。這樣的餐飲店給顧客很深的印象,滿足人們時(shí)于新鮮事物的獵奇心理,容易吸引顧客,定位準(zhǔn)確的話,會(huì)吸引忠實(shí)的回頭客。