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水是人類生存的基本要素，這一特點(diǎn)決定了消費(fèi)者對(duì)瓶裝水的消費(fèi)是必須的，這為瓶裝水市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供廣闊的空間。近年來(lái)，我國(guó)瓶裝水行業(yè)零售量保持著10%以上的增速增長(zhǎng)。具體來(lái)看，2017年我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)零售量突破億噸大關(guān)，同比增長(zhǎng)約10.95個(gè)百分點(diǎn)。

小分子水”的準(zhǔn)確說(shuō)法是“小分子團(tuán)簇水”，是對(duì)水分子微觀結(jié)構(gòu)的描述，打個(gè)比方就是一群挨得近的水分子手拉手在一起組成了以“家庭”為單位的群體。這個(gè)概念存在于學(xué)術(shù)研究的課題中，目前尚無(wú)統(tǒng)一的量化指標(biāo)及測(cè)量方法，因此離市場(chǎng)推廣階段還有很長(zhǎng)的距離。

不開的水：人們飲用的自來(lái)水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的。氯處理過(guò)的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量由原來(lái)的每公斤53微克上升到177微克，超過(guò)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2倍。

重新煮開的水：有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)樗疅擞譄?，使水分再次蒸發(fā)，亞會(huì)升高，常喝這種水，亞會(huì)在體內(nèi)積聚，引起。