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社交化傳播時(shí)代，人的特點(diǎn)其實(shí)比產(chǎn)品特色更重要，一個(gè)有特點(diǎn)的售貨員肯定會(huì)讓產(chǎn)品銷(xiāo)量大增。不管你是漂亮的吸引人，溫柔的吸引人，聲音好聽(tīng)有特色的吸引人，還是個(gè)人有才華唱歌，說(shuō)相聲編輯一段小詞吸引人，還是丑的萌的吸引人，總歸售貨員一定要先吸引人。而后產(chǎn)品特色吸引人。

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主要是味道，選址，服務(wù)，價(jià)格！口味上面很多人就做不好的，只會(huì)做鹵肉，但沒(méi)有的味道，沒(méi)有拿手鹵菜，選址更是人士才能做好的，很多僅僅懂一點(diǎn)技術(shù)而已，選址完全不同，服務(wù)和價(jià)格跟開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，所以在實(shí)體店學(xué)習(xí)比較好，有的鹵味和豐富的經(jīng)驗(yàn)可以學(xué)。

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飲食業(yè)的利潤(rùn)還是比較高的，我的一個(gè)同事在80年代曾承單位食堂，前段日子他談起開(kāi)館子來(lái)還樂(lè)得合不攏嘴，感嘆說(shuō)那個(gè)時(shí)候錢(qián)太好賺了！——我恨的牙癢癢～～ 不過(guò)事過(guò)境遷，那種暴利的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。我沒(méi)開(kāi)過(guò)你所說(shuō)的熟食店，但朋友開(kāi)的大館子、小地?cái)偺嗔耍渲幸矃⒂柽^(guò)?，F(xiàn)在是利潤(rùn)不能太高，因?yàn)樯舛家呀?jīng)做穿了，根據(jù)你們那里的行情來(lái)。要用心考察市場(chǎng)，別人的香酥雞賣(mài)10塊，你也就10塊，高了不行，低了就沒(méi)利了。

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