如今，隨著環(huán)境污染的加劇以及氣候的異常變化，農作物病蟲現(xiàn)象愈加嚴重，為了減少病蟲害情況，人們一般會給農作物噴灑，有些人甚至使用國家禁止的高毒!雖然國家對殘留的檢測一向比較嚴格，但是也不泛有甲醛白菜、有毒豇豆、涂藥黃瓜、有毒豇豆的事件產生。根據(jù)有關調查顯示，在我國農村，每年都有180萬噸和6000萬噸的化肥被投入使用，占了全球總用量的35%。但是我國的殘留檢測標準遠低于世界平均水平。

一、植物性食品中和乙酰農藥殘留量的測定（GB/T 5009.103-2003）：

1、（CH3COCH3）：其蒸氣與空氣可形成性混合物，遇明火、高熱極燒。與氧化劑能發(fā)生強烈反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和的危險。有害燃燒產物:、二氧化碳。

2、（CH2Cl2）：遇明火、高熱可燃。受熱分解能放出的。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和的危險。

般來說，殘留在蔬菜上的分成表面型與系統(tǒng)型兩種。

由于表面型的殘留要去除是相對容易的，一般在食用前利用大量清水沖洗就可以去除，反觀系統(tǒng)型的殘留藥去除則相對困難，所以目前大家所說的殘留常常指的是系統(tǒng)型的殘留。

農殘快速檢測試劑生產廠家就是針對系統(tǒng)型的蔬菜殘留所設計的快速檢測計。一款可以快速檢驗蔬菜中是否有殘留！簡單，方便，快速

速測卡的質量控制

按操作方法與注意事項進行，只加pH7.5磷酸鹽浸提液或純凈水的速測卡應變?yōu)樗{色；0.3mg/kg的或敵bai蟲溶液，可使速測卡呈陽性反應。

產品儲藏與效期：速測卡閉光常溫保存有效期為1年。冷藏可延長有效期。

近年來食品安全問題頻頻上演，給人們帶來極大的安全隱患，如何切實食品安全，維護居民“舌尖安全”成為有關部門關心的焦點。盡管目前來說，我國食品安全規(guī)范和相關檢測力度不斷加大，相關部門及各地方部門也積極配合，進行食品安全定期或不定期抽檢，在生產、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)層層把關，但還是難以避免存在一些食品安全漏洞?，F(xiàn)如今，國家又頒布了3項食品快速檢測方法，注重食品安全檢測。