追溯系統(tǒng)

在生產現(xiàn)場的各個作業(yè)點掃描同時進行過程控制，包括：（1）投料控制投入的物料品種是否準確、用量是否準確、QC是否合格等（2）工藝控制加工是否達到精度、溫度、強度、壓力、時間等工藝要求（3）順序控制是否按工序流程順序加工、出現(xiàn)跳出工序進行報警拒絕（4）計劃實績生產計劃數(shù)、實績數(shù)、不良品數(shù)可視化呈現(xiàn)（如LED屏）實時掌控生產動態(tài)（5）現(xiàn)場監(jiān)控監(jiān)控各作業(yè)點的狀態(tài)，機器停機或者故障自動報警及時作出應對。

速凍食品追溯系統(tǒng)

在速凍食品追溯系統(tǒng)建設方面，嘉華通過大數(shù)據整合，構建原料追溯、生產追溯、銷售追溯的全產業(yè)鏈全過程的追溯體系。通過二維碼，消費者可以便捷地了解質檢報告和批號、時間、流向等信息，實現(xiàn)一鍵查詢。提高消費者對產品的信任度，支持產品價值回歸 ，構建產品溯源管理系統(tǒng)，打造完善全產業(yè)鏈追溯平臺。項目建設完成后，所有產品均可實現(xiàn)“來源可查、去向可追、責任可究”。溯源系統(tǒng)將部署在私有云服務器上，實施上線后可以與ERP、WMS等系統(tǒng)對接，實現(xiàn)從原料供應、產品制造、成品入倉、出倉等全流程跟蹤管理，并集中存儲于追溯系統(tǒng)集團私有云平臺

產品信息追溯系統(tǒng)

1、防偽：依據一物一碼技術，實現(xiàn)使用智能設備掃碼（如智能手機）、PDA設備、網站、電話等方式對產品真?zhèn)芜M行查詢，有助于保護企業(yè)及其品牌形象、增加消費者的信心；

2、溯源：可實現(xiàn)總部、經銷商、各店庫存的實時透明化管理，實行全程可追溯，對質量問題追本溯源、快速反應和及時召回，對經銷商啟用竄貨預警，產品信息追溯系統(tǒng)保護企業(yè)及各級經銷商的利益具有主動性；

3、防竄貨：產品信息追溯系統(tǒng)可記錄每一件產品的流通路徑，當消費者掃碼時產品信息追溯系統(tǒng)將自動通過互聯(lián)網獲取掃碼所在地，與事先記錄的產品歸屬區(qū)域進行比對，當出現(xiàn)異常時將發(fā)出竄貨預警信號；