如何建立追溯系統(tǒng)

以食品為例

四、大數(shù)據(jù)形成全流程閉環(huán)

大數(shù)據(jù)既是個人化數(shù)據(jù)，也是社會化數(shù)據(jù)，它是個人化與社會化高度結(jié)合的數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)的價值體現(xiàn)有很多，舉個例子:兩種新水果品種在口感、甜度等方面的市場評價如何，這些是沒辦法單純通過銷售量來體現(xiàn)的，只有通過搜集消費者在各個流量入口的體驗評價,才能得到真實反饋,然后回饋到企業(yè)后端，改善品種品質(zhì)。還可以分析消費者的區(qū)域分布情況，以調(diào)整企業(yè)物流配送計劃，更多的人在即可時間內(nèi)就能吃到更新鮮的食品。運用大數(shù)據(jù)進行綜合應用和管理，可優(yōu)化職能監(jiān)管部i]的資源配置，制定出較好的統(tǒng)籌與協(xié)調(diào)解決方案。

通過對于大數(shù)據(jù)的監(jiān)測和分析，能形成一個良好的閉環(huán)數(shù)據(jù)循環(huán)， 除了可以提供消費者食品安全信息外,還可以企業(yè)和消費者之間的溝通渠道，消費者的心能否反饋到企業(yè)，而企業(yè)也能夠更好地為消費者提供好的服務。

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如何避免進入追溯誤區(qū)

正確認識追溯的概念和本質(zhì)，了 解追溯的目的，不夸大追溯的作用。追溯只是質(zhì)量管理體系中的一部分，需要與其他管理體系相結(jié)合，才能發(fā)揮其的作用。追溯系統(tǒng)也是企業(yè)管理系統(tǒng)的一部分，不能割裂開來，單純?yōu)樽匪荻匪?。追溯與法律法規(guī)、認證、檢測等樣，是產(chǎn)品安全保障的-種手段。在共建共享方面,還要著力推動各級追溯管理平臺與其他部門相關(guān)管理平臺橫向連接,通過互聯(lián)互通打造大數(shù)據(jù)應用場景，讓一條條追溯數(shù)據(jù)發(fā)揮應有的價值。只有各種手段齊頭并進，才能較大化地實現(xiàn)產(chǎn)品安全的目的。

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如何避免追溯誤區(qū)

區(qū)分監(jiān)管、追溯和防偽等，切勿混為一談。

監(jiān)管、追溯、防偽、防竄貨、營銷各自所滿足的需求不同，不能混為一談，追溯是政府和企業(yè)的共同需求，防偽、防竄貨、營銷是企業(yè)的自身行為，企業(yè)應按照國家法規(guī)標準建立追溯體系，結(jié)合自身需求，可以融合防偽、防竄貨、營銷等功能，滿足企業(yè)自身的管理需求。在這些環(huán)節(jié)中，既有后端的田間和養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，中間的加工與物流運輸系統(tǒng)，以及前端的銷售和追溯反饋平臺,這就需要企業(yè)食品追溯系統(tǒng)得在一個集成開放性良好的平臺上去搭建整個追溯體系。

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追溯系統(tǒng)的未來趨勢

追溯數(shù)據(jù)的分享將尤為關(guān)鍵

追溯數(shù)據(jù)的完整性、準確性、一致性、 有效性是確保有效追溯的前提，追溯數(shù)據(jù)的分享對于建立全鏈條追溯具有重要意義。追溯數(shù)據(jù)分為多種，-方面可以分為內(nèi)部追溯數(shù)據(jù)和外部追溯數(shù)據(jù)，另一方面可以分為主數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)和事件數(shù)據(jù)，企業(yè)采集和記錄的追溯數(shù)據(jù)并不意味著要與供應鏈各方全部分享，因此追溯數(shù)據(jù)分享機制的建立將是決定追溯能否有效實施的關(guān)鍵。追溯分字機制要明確企業(yè)面對政府、企業(yè)和消費者如何分享追溯信息，分享哪些追溯信息，追溯信息泄密的法律責任等，從而既能保證追溯鏈條的完整，又能保證敏感信息得到保護，不影響企業(yè)的經(jīng)營。這就需要國家法規(guī)和技術(shù)手段的支持。因為食品安全事件頻發(fā)，中國也把建立食品可追溯體系提上日程，并且越來越重視。追溯分享機制的建立將使供應鏈各方更有意愿共字追溯信息，只有這樣，才能形成全國追溯數(shù)據(jù)的統(tǒng)一共享交換機制，才能實現(xiàn)有關(guān)部門、地區(qū)和企業(yè)追溯信息的互通共享。

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