食品保鮮柜廠家

制冷系統(tǒng)采用進(jìn)口機(jī)組，具有運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、節(jié)電、無液擊、、低噪音、有視油鏡、油加熱等特點，確保了較惡劣環(huán)境下制冷系統(tǒng)的能操作，是高品質(zhì)長壽命制冷主機(jī)，其他主要零件配件均為進(jìn)口。微電腦全自動控制，自動恒溫，自動化霜，確保設(shè)備正常運行。熟食柜可以分為風(fēng)冷（無霜）熟食柜和直冷（結(jié)霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。當(dāng)這一切檢查完沒有錯誤之后，將鮮肉柜靜置半小時，接通電源，仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動和運轉(zhuǎn)時的聲音是否正常，如果有不必要的噪音，并且有相當(dāng)較大，應(yīng)檢查鮮肉柜是否擺放再平穩(wěn)的地方，再看看各個管路有沒有接觸不良的現(xiàn)象，并要求做好相應(yīng)的調(diào)整。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。中文名熟食柜別    稱風(fēng)冷（無霜）熟食柜。

1、采用強制熱風(fēng)循環(huán)原理，令柜內(nèi)溫度快速平衡。

2、直立式保溫柜能于高溫下批量儲存食物，讓餐廳在繁忙時段之前準(zhǔn)備好食品，滿足高峰期客戶購買食品的需要，不至因設(shè)備不足而流失客戶。

3、具有濕度補償功能，食品在保溫的過程中能保持其新鮮和良好的口感受。

4、柜內(nèi) 溫度可設(shè)置到99左右，令細(xì)菌不能滋生，滿足食物安全條例的要求。

按分類區(qū)分，遵守先進(jìn)先出原則。 豪華熟食柜商品陳列原則： 首先按大分類分為熱食、 非熱食； 其次是按小分類熱食又分為熟食柜烤類、 炸類、鹵類、快餐類、蒸類；非熱食涼菜類,同類的單品陳列在一個區(qū)域，并熟食柜標(biāo)示清楚。補貨時注意遵守先進(jìn)先出原則，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在里面，并擺放整齊有序。臟堵和冰堵可分為全堵和半堵，其故障現(xiàn)象為蒸發(fā)器不結(jié)霜或結(jié)霜不滿，冷凝器候補溫度偏高，手摸干燥過濾器或冷凝器沒有溫度，切開工藝管有大量的氣體噴出，證明系統(tǒng)循環(huán)不暢通。每小時做一次熟食柜排面整理。

根據(jù)市場的不同需求，相繼開發(fā)出嚴(yán)冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，形成了產(chǎn)品優(yōu)勢，細(xì)致地占領(lǐng)了熟食柜市場。目前市場上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。高新技術(shù)帶來的產(chǎn)品科技化、多樣化，成為熟食柜市場的主流，也極大地拓寬了消費者的選擇空間。在熟食店生意一直很紅火的情況下，市場需求量也是在逐年上漲，隨著社會超市連鎖加盟、發(fā)展，風(fēng)冷鮮肉柜，需求量也會越來越多，整個市場前景將是不容可觀，前景將是一片繁華現(xiàn)象。