食品安全檢測(cè)儀能夠快速并準(zhǔn)確的檢測(cè)出食品違禁添加物，樣品處理操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)成本費(fèi)相對(duì)性較低，檢測(cè)時(shí)間短，實(shí)驗(yàn)儀器對(duì)工作人員的技能水平要求較低，儀器便于攜帶到現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展檢測(cè)。具有廣泛的應(yīng)用性，可適用于近到周邊的市場(chǎng)批發(fā)，遠(yuǎn)到城鄉(xiāng)結(jié)合、鄉(xiāng)村等食品集中地。快速檢測(cè)技術(shù)的普及化運(yùn)用可以解決突發(fā)食品安全，可以降低和防止各種食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的危害。


雖然獸藥殘留量低于農(nóng)藥殘留量，但必須注意少積累、多增加的理念。因此，對(duì)人類(lèi)和環(huán)境的危害主要是長(zhǎng)期的，如致癌性和發(fā)育毒性，致敏和誘導(dǎo)耐藥菌株。對(duì)人類(lèi)健康的潛在危害是非常嚴(yán)重的，影響深遠(yuǎn)。如果獸藥殘留超標(biāo)，不僅會(huì)直接對(duì)人體造成急、慢性毒性，增加細(xì)菌的耐藥性，還會(huì)通過(guò)環(huán)境和食物鏈的影響，間接對(duì)人體健康造成潛在危害，影響我國(guó)種業(yè)的發(fā)展。


首先要知道，食品安全農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是采用酶抑制法研制的，比傳統(tǒng)的人工檢測(cè)更有效、準(zhǔn)確。眾所周知，過(guò)去要檢測(cè)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，一般都要送去檢驗(yàn)，而且農(nóng)藥殘留的含量要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間才能獲得，這在很大程度上挫傷了消費(fèi)者送去檢驗(yàn)的積極性。而且市場(chǎng)對(duì)問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品的調(diào)查力度不夠，消費(fèi)者“談藥色變”的心理無(wú)法有效消除。

測(cè)定步驟編輯 

對(duì)照（空白）溶液測(cè)試：于試管中加入2.5ml緩沖液，0.1ml酶液，0.1ml顯色劑，搖勻后于37℃放置15min，15min后加入0.1ml底物搖勻，立即倒入比色皿中并放入儀器比色池中進(jìn)行對(duì)照測(cè)試，測(cè)試時(shí)間以3分鐘為準(zhǔn)；對(duì)照測(cè)試完后，對(duì)檢測(cè)儀進(jìn)行調(diào)“100%”。樣品溶液測(cè)試：用定量移液器吸取2.5ml樣品溶液，依次加入0.1ml酶液，0.1ml顯色劑，搖勻后于37℃放置15min，15min后加入0.1ml底物搖勻，立即倒入比色皿中并放入儀器比色池中進(jìn)行樣品測(cè)試，測(cè)試時(shí)間以3分鐘為準(zhǔn)。抑制率大于50%時(shí)檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性，對(duì)于陽(yáng)性樣品要有2次以上重復(fù)檢測(cè)。快速檢測(cè)試劑廠家