取出發(fā)酵的面團，將其分成均勻的小面團塊。拿一個，壓平，卷成包裝紙，然后放上填料。將包裝紙拿在手里，將包裝紙的邊緣一個接一個地折疊起來，使其變緊。將饅頭放在一個間隔更大的蒸籠中，讓饅頭空著進行二次發(fā)酵。向鍋里加入足夠的清水，大火煮大約一分鐘，當(dāng)你覺得熱的時候，觸摸鍋的外壁關(guān)掉火。然后把包子放在蒸籠的抽屜里，讓包子在溫暖潮濕的環(huán)境中第二次發(fā)酵，所有的包子都會腫起來。發(fā)酵溫度不應(yīng)超過40度。發(fā)酵完成后，打開火，直到鍋沸騰，暴露在空氣中，轉(zhuǎn)到中火，蒸10分鐘，直到你能聞到饅頭的味道，然后關(guān)閉火，3分鐘后提起蓋子，把它拿出來。

薺菜有多種吃法，包括肉和蔬菜烹飪，如炒菜、煮湯和冷拌。薺菜水餃、薺菜餛飩、薺菜包子、春餅、薺菜豆腐湯，清香可口，風(fēng)味獨特，鮮嫩可口，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。它們是人們喜歡吃的蔬菜。薺菜醬在古代被稱為“百年老湯”。老年人經(jīng)常吃它來預(yù)防疾病和延長壽命。大自然的美味是自然的。讓我們和邊肖一起來看看下面的內(nèi)容。薺菜的超級美味成分是什么:薺菜、雞蛋和蔥。配料:油和鹽:1。準備材料:薺菜洗凈。2.在沸水鍋中加入幾滴油和一點鹽，用開水燙一下薺菜。3.擰干水后，把它切成碎片。4.在薺菜中加入3個雞蛋，然后加入切碎的蔥和適量的鹽。5、攪拌均勻。6.往鍋里加油并加熱。將薺菜蛋液倒入鍋中。7.煎一邊，翻轉(zhuǎn)另一邊，直到變成金黃色。8、不管有沒有切割，把它放在托盤里。

原材料:

餃子餡:豬肉900克，干薺菜適量，雞蛋1個，生姜、五香粉、鹽、醬油、料酒、糖和水；

餃子皮:面粉400，水190；(這個面團只能做一半餡料)

生產(chǎn)流程:

1、將豬肚去皮切小塊；

2.將切好的肉塊一點一點地放入機器中做肉餡；(如果是直接買肉餡，那就更方便了。)

3、將干薺菜浸泡在溫水盆中去除雜質(zhì)；

4.將腌制的薺菜剁碎，與肉餡放在一起，加入一個雞蛋，將剁碎的姜末、五香粉、鹽、醬油、料酒、糖和少量水順時針混合。

5.預(yù)先將面粉和水混合成面團，用保鮮膜覆蓋，靜置30分鐘。

6.拉一半面團，搓成條狀，切成小塊；

7.壓平，用搟面杖搟成餃子皮；

8、包餃子，原諒我做得太丑；

9.燒開鍋里的水，把餃子放進去，加一碗冷水到鍋里，煮開后再加一碗冷水，加三倍的冷水(我的碗不大)，基本的餃子就會浮起來，差不多煮好了。開蓋，在上菜前再煮兩分鐘。

10.用漏勺包餃子，然后放在盤子里。加入一些蒜泥醋。味道很棒！