廚房設(shè)備廠家可分為三種類型：

一、有廠家資質(zhì)，沒有自己的廠房和工人，租用別人的廠房和工人。

二、有廠家資質(zhì)，有固定工人，從廠家進(jìn)貨，屬于中間商廠家。

三、資質(zhì)齊全，有固定工人和自己的廠房，屬于生產(chǎn)商。廚房對(duì)于每個(gè)家庭來說都是比較重要的地方，它是關(guān)乎我們飲食的地方與我們的身體健康息息相關(guān)，因此我們要打造好廚房中的良好環(huán)境

針對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀，廚具企業(yè)改革深造離不開運(yùn)營(yíng)管理模式的更新，在電商風(fēng)起云涌之際，廚具企業(yè)需要學(xué)會(huì)順應(yīng)歷史潮流，把握渠道先機(jī)。在得渠道者得天下的廚房設(shè)備行業(yè)，擴(kuò)寬銷售渠道無疑將企業(yè)推上新的臺(tái)階，電商之勢(shì)不可逆，廚具企業(yè)需看清。廚具作為傳統(tǒng)行業(yè)中的一員，不能一條道走到黑，廚具企業(yè)更要與時(shí)俱進(jìn)，在不斷的實(shí)踐中完善、延伸性的產(chǎn)品，通過改變企業(yè)產(chǎn)品架構(gòu)，來實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。雞蛋不能放在一個(gè)籃子里，廚具企業(yè)更是不能在一棵樹上，融會(huì)貫通，不斷吸收新的元素，推陳出新才能擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

飯店廚房設(shè)備的選購(gòu)應(yīng)該符合其生產(chǎn)的發(fā)展需求，應(yīng)該根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，明確廚房各式設(shè)備添置的程序步驟、應(yīng)符合菜單的設(shè)計(jì)需要、符合生產(chǎn)的操作和規(guī)模需要，減少盲目性、杜絕浪費(fèi)。廚房面積是多大的，看你的定位是大飯店還是小飯店，要是前期沒有那么多資金的話，可以買二手的廚房設(shè)備，二手的價(jià)格比較便宜，也不影響你的正常使用，還能為你的資金壓力減輕一些負(fù)擔(dān)。