冷庫基本介紹 冷庫基本知識

冷庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為操控和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、操控裝置、隔熱倉庫、附特點建筑物等是冷庫的基本組成部分。

冷庫的制冷系統(tǒng)首要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫倉庫內(nèi)的冷源供給。操控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供給。

冷庫倉庫，是儲藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱功能說成保溫。1、冷庫配備備用電源如果冷庫冷藏貨物比較貴重，或者易受溫度變化影響，那么可以考慮為冷庫配備備用電源，以保證斷電后短時間支撐冷庫制冷設(shè)備運行。冷倉庫良好的保溫布局，可以1大1限1度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏，這也是冷庫與一般房屋的首要不同之處。

冷庫首要用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。5，遇到需要擴口的庫板，擴口處需打磨，無1毛刺，遇到需拉角鋁的庫板，則硅膠，再拉角鋁，保證密封性。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料，以減 少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺色彩因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同，它有自己獨特的布局。

機械冷庫工作原理

機械冷庫這種儲藏水果的辦法是在良好的絕熱建筑物中，裝有機械冷庫機組，并根據(jù)水果品種對儲藏溫度、濕度和通風換氣的要求，對冷庫系統(tǒng)進行人為的調(diào)理和操控，因而儲藏時刻更長，效果更好。

A、機械冷庫冷藏的原理。機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸騰變成氣體，然后吸收熱量，達到降溫的意圖。

冷庫用制冷劑除了沸點低之外，還要求對人1體1器1官無害，對金屬不起腐蝕作用，無燃燒及爆1炸的危險，不與潤滑劑起化學反應，還應具備良好的吸熱功能，蒸騰吸熱多，在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低，粘度較低和價格便宜等。

冷庫造價和冷庫建造規(guī)范

費升級到來，新鮮食品走俏，人們對食品的新鮮度有較高的要求，冷庫是延長食品保鮮保質(zhì)的利器。因此，建造冷庫的需求也越來越多。制冷工程師指出，建造冷庫要遵循一定規(guī)范，選擇正規(guī)的冷庫承建商，冷庫造價也會比較合理。

到達冷庫施工現(xiàn)在，根據(jù)建造方案圖紙，核實施工情況，確定冷可設(shè)備具體安裝位置。

1，冷庫天板安裝。先選定一頭定位天角板和延伸鋪設(shè)，天板與天板間鎖緊，安裝時顯眼一頭天板與立板在保證平整并鎖緊，以防跑位。

2，冷庫地板安裝。先把地坪找平，后開始按裝地板，挑選美觀的地板放于顯眼處，并做好地板及蒸發(fā)器排水系統(tǒng)。

3，冷庫立板安裝。根據(jù)場地情況先選一角，并定位以此角向兩邊延伸，只把立板與立板間鎖緊，遇到立角處就定位，美觀的板放于顯眼處，安裝到蒸發(fā)器那一面時，預先把排水管做好，庫外需做U型彎及打硅膠。

4，天、地、立板大體安裝好后，天與立、立與地板之間修正平齊并鎖緊，彼此間所有鎖鉤。

5，遇到需要擴口的庫板，擴口處需打磨，無1毛刺，遇到需拉角鋁的庫板，則硅膠，再拉角鋁，保證密封性。

6，庫體安裝好后，排時間打硅膠，硅膠縫光潔、平滑，打硅膠1好排在當天收工時處理，以防碰壞。

冷庫建造如何節(jié)約成本

冷庫安裝合理選擇冷庫降溫范圍，對控制冷庫安裝成本，降低投資浪費有很大幫助。由于水蒸氣是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲透，因此，防潮隔汽層應設(shè)在隔熱層溫度高的一側(cè)。例如，水果保鮮的溫度一般不低于0℃，只有少數(shù)品種要求達到-1℃，而且很多熱帶水果的適宜保鮮溫度在5℃甚至10℃以上，所有水果保鮮冷庫的一般以i低溫0℃來設(shè)計，如果覺得沒問題的話也能以5℃為設(shè)計溫度。冷庫的降溫范圍即決定了冷庫的使用范圍，也對安裝成本存在很大影響。冷庫安裝的設(shè)計溫度越低，對制冷設(shè)備的要求就越高，冷庫安裝的成本也就越高。

茶葉在高溫高濕的環(huán)境下，易于酶化變黃，從而影響茶葉的經(jīng)濟價值，所以往往會使用茶葉冷庫進行冷藏處理。組合式冷庫設(shè)備的蒸發(fā)器蒸發(fā)面積的配置不合理：組合式冷庫內(nèi)蒸發(fā)器的蒸發(fā)面積在配置上與實際的制冷工藝技術(shù)要求差距較大。茶葉冷庫通過降溫、避光、降濕等方式，大大降低茶葉的色、香、味的流失，從而保證茶葉的新鮮程度，從而提高茶葉的經(jīng)濟效益。茶葉冷庫多用于各種茶葉倉庫、茶葉生產(chǎn)加工基地等。

茶葉冷庫的優(yōu)點:

1、茶葉冷庫需要低溫冷藏，這樣可使茶葉在低溫條件下保鮮，還能避光、除濕，在一定程度上大大延長了茶葉的保質(zhì)期。

2、茶葉冷庫能擺脫氣候的影響，以調(diào)節(jié)市場供應，以及緩解種殖戶對于過剩茶葉的無奈。

3、茶葉冷庫主要是保鮮茶葉,提高茶葉的色、香、味，進而提升茶葉的經(jīng)濟價值。

4、茶葉冷庫利用其冷藏保鮮的技術(shù)，旺貯淡銷，從而創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益，特點是投資小、見i效快，是專為茶場、茶葉經(jīng)銷公司作為新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設(shè)備。