碳酸鈣在食品中的作用

碳酸鈣作為食品添加劑，在食品中宜添加少量，通常不超過2%，以保證人體所必須的鈣的攝入。在某些食品中（如口香糖、巧克力），碳酸鈣作強(qiáng)化劑，既降低成本，又作為基質(zhì)材料。超細(xì)碳酸鈣用于油墨中，呈現(xiàn)出優(yōu)異的分散性，透明性，好的光澤和遮蓋力，以及優(yōu)異的油墨吸附性和干燥性，其必須經(jīng)過活化處理，晶形為球形或立方形?？煞譃閮深悾阂环N是硬脂酸、硬脂酸鈣、樹脂酸、松香酸、聚丁二烯等處理的。

生石灰對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用

1、生石灰具有滅菌殺蟲的作用。在土壤中撒施適量未變質(zhì)的生石灰，它與土壤中的水汽反應(yīng)釋放大量熱量。根據(jù)方程式計(jì)算可知，56克生石灰與16克水反應(yīng)，能釋放58千焦熱量。這種熱量換算成溫度，可讓500毫升水由反應(yīng)前常溫(25℃)升高至52℃左右。因此，土壤含水量較低的情況下，1克生石灰可讓與其發(fā)生反應(yīng)的水的溫度升高至上百攝氏度。輕質(zhì)碳酸鈣主要用途可作為膨松劑、面粉處理劑、抗結(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、固化劑等。而這種溫度自然會對土壤里不耐高溫的病菌、蟲害造成消滅作用。

碳酸鈣市場分類及名稱按照市場俗稱，碳酸鈣由于粉碎的細(xì)度不同又分為單飛粉、雙飛粉、三飛粉和四飛粉，其中單飛粉 95％通過200目，雙飛粉99％通過325目，三飛粉99.9％通過325目，四飛粉99.95％通過400目。這是以往的分類和俗稱，現(xiàn)在碳酸鈣粉體細(xì)度用微米數(shù)、通過率和目數(shù)精1確科學(xué)表達(dá)的情況下，建議廢棄單飛粉、雙飛粉、三飛粉和四飛粉的命名方式。人造大理石用重質(zhì)碳酸鈣（重鈣粉)325目，白度要求：95%，碳酸鈣含量：98。