關(guān)于酒店廚房通風管道如何正確設計？

酒店廚房通風管道工程設計中，一般都會包括操作臺、廚柜、灶具、脫排油煙機、及其它廚房電器線路和設備等。在設計布局時首先應根據(jù)廚房的實際面積尺寸來布置廚具，在設計時考慮哪些房間放置的廚房設備較多，在初期規(guī)劃應考慮適當擴充廚房面積。只需分割獨立房間，放置簡單廚房設備，廚房面積設計中可適當縮小。通風管道是通風系統(tǒng)的重要組成部分，通風管道系統(tǒng)設計的目的，白鐵通風工程是要合理地組織空氣流動，在保證使用效果的前提下，合理確定風管的結(jié)構(gòu)、布置和尺寸，使系統(tǒng)的初投資和運行費用綜合低。

廚具的材質(zhì)可根據(jù)設計者及酒店廚師喜好進行選擇，后廚及接觸食物的部位需采用不銹鋼材質(zhì)，明檔等面對客人的部位采用釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等材料制成的操作臺都不失為上選，因其清洗便利、平整光滑，并具有一定的防水、防腐蝕性。另外，若是廚房中需擺放較多 廚房電器如食品機械、電冰箱、洗碗機、消毒柜等則要注意事先預留下這些電器的供電線路，一旦確定這些電器的位置，再想隨意變換是比較困難的。同時作為設計師，你應該比業(yè)主更有遠見，如有可能你應適當考慮今后的發(fā)展余地。角鋼向外卷（角鋼正卷，開口向外）：角鋼或角鐵在進行卷彎的時候，外邊被拉伸，而里邊垂直的邊被擠壓，所以外邊被延伸，里邊被擠壓，造成受力既不均勻，又是受的相反的力，從而造成加工后的角鋼產(chǎn)生不是90°垂直，而且很可能有褶皺產(chǎn)生。

通風管道和排煙管道之間本身都屬于管道，但是其主要區(qū)別還是在用途上，排煙管道是專門用作排除煙氣的管道，而通風管道主要的作用是送風、排煙，常用于一處或者幾處房間或者設備。兩者之間的區(qū)別還表現(xiàn)在特性上。風管安裝完成后，要保證表面光滑無其他雜質(zhì)，而對于處于室外部分的風管都要防雪、防雨等措施。在穿越沉降縫時風管需要根據(jù)設計加設套管，風管和套管之間的空隙需要用填料封堵嚴謹。盡管目前主導的仍是鐵皮這一類的風管，但因為這些風管環(huán)保、壽數(shù)、防潮、隔音、承重等各方面原因，在施工和維護上存在許多的缺陷。

通風管道的兩種通風方式

通風管道的在建筑中起到通風換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，保持室內(nèi)濕度的一種必要裝置，下面是江蘇通風管道廠家介紹的兩種通風方式，我們一起來看一下它們都有哪些特點。

稀釋通風。稀釋通風又稱混合通風，即送人比室內(nèi)污染物濃度低的空氣與室內(nèi)空氣混合，以此降低室內(nèi)污染物的濃度，達到衛(wèi)生標難。

置換通風。在置換通風系統(tǒng)中，新鮮冷空氣由房間底部以很低的速度(o．03—o．59t／s)送人，送風溫差僅為2—4Y。送入的新鮮空氣因密度大而像水一樣彌漫整個房間的底部，熱源引起的熱對流氣流使室內(nèi)產(chǎn)生垂直的溫度禪度，氣流緩慢上升，脫離工作區(qū)，將余熱和污染物推向房間頂部，由設在頂棚上或房間頂部的排風口直接排出。室內(nèi)空氣近似活塞狀流動。使污染物隨空氣流動從房間頂部排出，工作區(qū)基本處于送入空氣中，即工作區(qū)污染物濃度約等于送人空氣的濃度，這是置換通風與傳統(tǒng)的稀釋全方面通風的區(qū)別。兩種通風方式有略微的差異，通風排污效果相比之下，置換通風效果要好一點，我們要根據(jù)室內(nèi)的實際通風情況進行設置。相信大家通風管道工作人員看了上述內(nèi)容之后對于廚房通風管道已經(jīng)有了更進一步的了解，希望上述內(nèi)容能對大家有所幫助，但還是要建議大家要定期對其進行維護保養(yǎng)。

使用膠水有效防止通風管道開裂

通風管道如果經(jīng)過了長時間的使用是有可能開裂的，所以要提前做好預防，通過膠水就可以有效的預防，預防的同時還要注意掌握施工要點。

膠水的調(diào)制直接關(guān)系到通風管道的預防開裂問題，膠水過稠或過稀都會引起通風管道接口開裂，所以在調(diào)制的時候一定要掌握好稠度。通風管道時應該把膠水調(diào)制的稀點，調(diào)好后手抓時膠水能自動流出。連接時的膠水應該調(diào)制到和泥灰稠度成對比不能過于太稀。以上是預防通風管道開裂現(xiàn)象的直觀因素，大家在施工過程中要多注意這兩點，具體的要施工環(huán)境因素來確定。盡量追求簡單易操作，避免在使用上花費較長的時間，這樣才能更好的提高了效率！9、防火閥的易熔板應安裝在迎風側(cè)，防火閥與墻體的距離不應大于200mm。