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生物醇油爐灶被廣泛應用在各大酒店、食堂、餐館，帶給我們噴香的飯菜。比如廚師用手里的炒菜勺就可以撥動控制水的開關(guān)，在給廚師帶來方便的同時，因為大量的敲打，它也成為廚房中比較容易損壞的東西。生物醇油爐灶燒的是醇基燃料，液體醇基燃料被汽化點燃，熱量高、穩(wěn)定、環(huán)保，通過生物醇油爐灶的處理是火苗更加旺盛。所以這么高的溫度下，生物醇油爐灶一般使用金屬鑄造成，里面有保證火勢和溫度。

廚房設(shè)備在使用過程中應加強設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護，加強設(shè)備的定期檢查。判斷廚房設(shè)備的運行好壞，除通過用一定的一起來判斷外，還可簡單地憑五官感覺來“看、聞、嗅”。生物醇油燃料用處非常的普遍，完全可以替代柴油、液化氣、天燃氣，這樣就非常實用于酒店、賓館、機關(guān)等大型企業(yè)及單元。比如，廚房內(nèi)排煙效果是否良好；有無燃氣（油）煙味；燃氣、水管路有無跑、冒、漏、滴現(xiàn)象；爐灶設(shè)備運行時，是否有紅火、回火、離火等現(xiàn)象；

通過以上方法基本能判斷出設(shè)備運行是否完好、有效。

生物燃料灶具符合社會發(fā)展的趨勢，伴隨著大家生活水平的提高，燃煤、燃油、燃氣的報價不斷進步是社會開展的必定趨勢。

生物燃料灶具灶具燃料從油管先進入油嘴中加熱，當溫度達到65℃時，生物燃料灶具開始由液體變?yōu)闅怏w，然后回流到燃燒室被明火點燃。