廚房是家務(wù)勞動比較集中的地方。由于對廚房設(shè)備和家具的適應(yīng)性的重視不夠，造成許多人的身體不適，其中較多為背部疼痛，當(dāng)然還有其他傷害。

據(jù)此，科學(xué)家提出這樣一些建議：

除非廚房面積過于狹小，地柜一般不安裝擱板，因?yàn)檫@給取物帶來麻煩。 盡量使用抽屜柜，這樣雖增加成本，但是卻方便了取物，而且利用率極高。 取用高柜中頂層內(nèi)物體時，建議使用人字梯拿取物品。 高柜高度比身體高350MM為宜。

較重物體放置高度應(yīng)低于肩關(guān)節(jié)，以便于取物。

家具如人，人需要養(yǎng)生才能活得長久滋潤，家具也需要“養(yǎng)生”——保養(yǎng)，才能歷經(jīng)歲月滄桑而風(fēng)采依舊。面對陽光、空氣、季節(jié)更替等自然因素以及搬動、擺放、運(yùn)輸、清洗、除塵等人為因素，哪怕是一丁點(diǎn)的疏忽與不慎，都可能對家具造成致命傷。

人的養(yǎng)生講究順應(yīng)人性，家具的保養(yǎng)也要順應(yīng)木性，也就是家具的“脾氣”：冬天一些家庭都開暖氣，人離暖氣近些很舒服，但家具得離暖氣遠(yuǎn)一些，以免因溫度過高而引起木材過分收縮，導(dǎo)致開裂。

夏天來了，經(jīng)常下雨，家具應(yīng)避免臨窗擺放，以免在陰雨天氣中受潮，漲壞表面，損壞榫卯。很多家具還怕風(fēng)，尤其是帶面的家具如桌、箱柜類等家具，受“干縮濕脹”的影響，在風(fēng)口處吹久了容易開裂、翹曲。

廚房櫥柜的布局一般有一字式、二字式、L式、U式、島式等類型。

一字式櫥柜這種靠墻的條式建筑模式，它把儲存、洗滌和烹調(diào)的三個工作區(qū)，配置在一面墻內(nèi)。一般都是狹長的建筑空間中，不得已的一種模式。由于貼墻設(shè)計(jì)，可以達(dá)到節(jié)約空間的效果，缺點(diǎn)是過于狹長，工作效率低下和勞動強(qiáng)度加大。

二字式櫥柜也叫走廊式或并列式。這種房型的開間寬度相對“一”字式，要寬一些，少不低于2m，或者是以陽臺門為基礎(chǔ)分兩邊建廚。這種模式可把鍋碗瓢盆儲存區(qū)設(shè)置于一邊。而在另一邊設(shè)置烹調(diào)和洗滌工作區(qū)。

L型廚房：L型廚房是把柜臺、器具和設(shè)施貼在兩相鄰墻上連續(xù)布置。工作三角避開了交通聯(lián)系的路線，剩余的空間可放其他的廚房設(shè)施，如進(jìn)餐或洗衣設(shè)施等。但當(dāng)L型廚房的墻過長時，廚房使用起來略感不夠緊湊。

U形廚房：U形平面是一種十分有效的廚房布置方式，當(dāng)采用這種布置方式時，優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下兩方面:

室內(nèi)基本交通動線與廚房內(nèi)工作三角完全脫開;布置面積不需要很大，用起來卻十分方便。