【食材配料】：面粉、白糖、溫水、食用油、十三香、泡打粉、酵母粉、白芝麻、雞蛋。【制作過程】：1、首先，準備500克的面粉，10克的白糖，泡打粉和酵母粉各5克，以及350克的溫水（30度-35度之間，溫熱而不燙），然后，將它們盡數倒入面盆中，將它揉成光滑且細膩的面團，面揉好后，再抹上少許的食用油，并且把它們裝入塑料袋中，密封嚴實后，放在一旁醒發(fā)半個小時備用。?2、趁著醒面的空隙，我們再來制作油酥，做法依舊，先在碗里頭放入2兩面粉，2兩食用油，以及少許的鹽和十三香，將它調成黏稠適中的面糊，狀態(tài)如上圖所示即可。

（2）把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精鹽后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。（3）烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。特點：松軟、五香味俱全。酥餅的制作方法原料：制皮面料7斤，油酥面3斤，取白糖適量加入，工藝流程：①把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發(fā)酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。

缸爐燒餅南甜北咸，東辣西酸，一方人有一方人的嗜好?；疖嚴瓉淼某鞘惺仪f，舊稱石門，石門人就愛兩樣口味兒，一口兒是顫顫悠悠的老絲弦，另一口兒就是咯嘣脆的缸爐燒餅。嚼著缸爐燒餅哼著絲弦，唇邊流淌出太行山歌的甜潤，滹沱水流的悠長，平川野韻的豪放，把安居樂業(yè)的情懷，張揚到了 致。缸爐燒餅是石門原創(chuàng)，這土產玩意兒真怪，偏又怪出些說不清 、道不明的滋味來。一怪在形。古圣先賢解字，說食物鼓圓者為饃，扁圓者為餅。

1、燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅等2、今天就來分享一下“燒餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：面粉、小蔥、稍肥的五花肉、生姜、酵母粉、紅糖、芝麻4、面粉中加入適量的酵母粉，倒入溫水攪拌成絮狀，用手搓成稍軟一點的光滑面團，涂上一層植物油保濕，用保鮮膜覆蓋醒發(fā)兩小時5、五花肉去皮切片，和小蔥、生姜斬成肉沫備用。肉沫中加入適量鹽、十三香、雞精、生抽、蠔油，順時針攪拌均勻。