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固體飲料OEM
原料識別:蔓越莓富含多酚類物質(zhì),適當(dāng)進食蔓越莓有增強免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)的作用。蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋菌,抵抗,可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯,特別適合女性食用。
產(chǎn)品配料:蔓越莓粉,低聚木糖等。 貯存條件:通風(fēng)、干燥、陰涼條件下貯存。
主要承接壓片糖果代加工,潤喉糖代加工,固體飲料代加工等服務(wù)
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青稞子固體飲料的營養(yǎng)成分
青稞,是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內(nèi)外穎殼分離,籽粒裸l露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有400萬年的歷史,從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域,在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥l用以及營養(yǎng)價值。固體飲料貼牌代加工的生產(chǎn)工藝流化床造粒:造粒技術(shù)有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術(shù)以及流化床造粒等4種。
據(jù)西藏·自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院資料介紹,青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖l高的作物,據(jù)檢測青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%,優(yōu)良品種青稞25可8.6%,是小麥平均含量的50倍。固體飲料所含營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì),飲用固體飲料時用50℃至60℃的溫開水沖調(diào)。β-葡聚糖通過減少腸道粘膜與致ai物質(zhì)的接觸和間接抑制致ai維生物作用來預(yù)防結(jié)腸ai;通過降l和降膽固醇的合成預(yù)防疾?。和ㄟ^控制血糖防治糖尿l病。具有提高機體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據(jù)美國科學(xué)研究表明,青稞除β—葡聚糖外,青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子,其含量約每公斤100—150毫克。
鐘祥億源有限公司正式看到了青稞子的營養(yǎng)價值,針對女性群體研發(fā)出了青稞子固體飲料。
縱觀固體飲料從停滯不前到爆發(fā)性增長的原由
核心提示:既然不是技術(shù),那到底又是什么造成了固體飲料十多年的發(fā)展停滯呢,而又是什么原因造成了固體飲料如今爆發(fā)性的增長呢?
正題:
縱觀固體飲料出現(xiàn)的時間比較長,而且早期加工設(shè)備及工藝簡單,沒有一般市場上液體飲料嚴(yán)格的工藝控制,依稀還記得當(dāng)年的南方黑芝麻糊、高樂高、各式各樣的營養(yǎng)麥片等等。(3)以食用包埋劑吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加劑等為原料,加工制成的制品。但固體飲料在去年貌似并沒有什么實質(zhì)性的進展,一切得益于固體奶茶的興起,固體飲料的市場急劇膨脹,其中有代表的就是香飄飄,優(yōu)樂美,相約奶茶等品牌,一路攻城略地,帶領(lǐng)固體飲料的行情一路高漲,大家都知道,固體飲料出現(xiàn)已經(jīng)有數(shù)十年,但是為什么固體飲料直到近幾年才會爆發(fā)出如此強大的能量,是技術(shù)方面的原因嗎?!
從技術(shù)角度來講,固體奶茶談不上太大技術(shù)含量,因為本身比較低的水分活度,所以并沒有微生物方面太大的擔(dān)憂,固體飲料從我印象中的南方黑芝麻糊到現(xiàn)在快二十年了,技術(shù)上根本不存在任何問題,無論是直接干混還是造粒,市場上都出現(xiàn)了很多種樣式的固體飲料,但是終并沒有獲得足夠的市場空間。近年來,固體飲料正朝著營養(yǎng)化、功能化方向發(fā)展,富含功能因子的功能性飲料的市場需求越來越大。
問題:既然不是技術(shù),那到底又是什么造成了固體飲料十多年的發(fā)展停滯呢,而又是什么原因造成了固體飲料如今爆發(fā)性的增長呢???!
固體飲料近幾年快速的發(fā)展更多的是由固體奶茶推動的,相信這樣說不會有太大的異議,通過對固體飲料在中國的發(fā)展歷史進行分析,我認(rèn)為,固體奶茶取得目前的成績主要有如下幾個原因:
,準(zhǔn)確的市場定位;從固體飲料發(fā)展之初,市場的定位主要都是以谷物飲料為主,針對的 消費者也主要為小孩跟老年人,就像南方黑芝麻糊,高樂高等等。固體飲料的分類固體飲料是以某種原料為主,配以其它輔料加工而成的,按其主要原料的類別,可將固體飲料分為果香型、蛋白型和其它型三種。但是了解中國飲料行業(yè)的人都知道,在中國,飲料的消費主體永遠(yuǎn)是年輕人,這點是難以更改的事實。跟以往固體飲料的推廣對象不一樣,從代言人的角度來講,無論是優(yōu)樂美的周杰倫,還是香飄飄的陳好、再或者相約奶茶的SHE,無一例外,把年輕人群體作為自己的推廣對象與目標(biāo)人群。正是因為找準(zhǔn)了目標(biāo)人群,固體飲料的市場表現(xiàn)才一路風(fēng)生水起。
第二,方便快捷與標(biāo)準(zhǔn)化控制;說到這點肯定有很多人不好理解,固體飲料中什么叫做標(biāo)準(zhǔn)化控制?!很簡單,早的固體飲料出現(xiàn)形式主要是以大包裝為主,我們姑且叫它代固體飲料,這樣的好處就是節(jié)省成本(無論是為消費者還是廠家),主要用于家庭消費,但是這樣的產(chǎn)品有這樣幾個缺點:不方便攜帶;不好保存;沖飲過程中難以對量進行很好的控制,就是說隨機的沖飲無法保證口感的一致性。隨后出現(xiàn)了第二代固體飲料,大包裝復(fù)合小包裝,比較有代表的就是立頓。噴霧干燥固體飲料的生產(chǎn)范圍很廣,除廣泛用于生產(chǎn)的奶粉,速溶豆粉和番茄粉以外,還有藕粉,香蕉,草莓粉等,也有報道。這樣解決了代固體飲料中容易出現(xiàn)的兩個問題:攜帶更加方便,飲用也更加快捷。盡管每包內(nèi)含成分重量一致,也告訴了消費者應(yīng)該沖多少毫升水,但是一般消費者都難以準(zhǔn)確計量水的體積,這樣影響了沖泡的口感一致性。可能有人會說,我自備一個水杯,這樣就可以準(zhǔn)確定量了,這點不假,但是你能夠把水杯隨時天天帶在身上嗎?!不是不能,但是顯然從方便快捷的角度來講就大大折扣,由此,立頓把目標(biāo)人群定格在城市白領(lǐng)身上。后談?wù)劦谌腆w飲料,就是我們常常所說的香飄飄,優(yōu)樂美,相約奶茶了,紙杯包裝,方便快捷,易于隨時沖飲;準(zhǔn)確定量,只需要記住沖泡的水位就好了,因為紙杯的規(guī)格都是一樣的,不存在風(fēng)味不穩(wěn)定的問題。如果說準(zhǔn)確的市場定位是固體飲料成功的關(guān)鍵,杯裝固體飲料的發(fā)展則是基礎(chǔ),滿足了大家對快捷的需求。
第三,良好的風(fēng)味與發(fā)展歷史;飲料無論概念打得多好,風(fēng)味總是位的。紅糖姜茶固體飲料代加工,用制藥的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)食品作為女性朋友,每個月總有那么不舒服的幾天,作為女人,我們應(yīng)該更加愛惜自己的身體和健康。茶早起源于中國這個不假,但是現(xiàn)代奶茶確確實實是個舶來品,16世紀(jì)紅茶進入英國,得到了英國皇室的推崇,隨后的發(fā)展,演變成下午茶模式為整個上層社會所喜愛,并隨著英國當(dāng)時的全球影響力傳到世界各地,我想如果沒有良好的風(fēng)味作為支撐,奶茶斷然是不會取得如此廣泛的認(rèn)同。正是因為有如此高的認(rèn)同度及發(fā)展歷史作為支撐,才有了今天固體飲料行業(yè)奶茶的一枝獨秀。也就是說固體奶茶自誕生一刻起就有良好的消費者基礎(chǔ),所以大家看到的是固體奶茶市場的一路突飛猛進。
第四,熱飲的模式給了消費者更多的選擇與全新的體驗;當(dāng)然這點在數(shù)十年前的固體飲料市場已經(jīng)表現(xiàn)出來,談不上是今天的創(chuàng)新,即使理解為創(chuàng)新也是建立在前面三者的基礎(chǔ)之上的。
隨著大家對固體飲料市場認(rèn)識的不斷加深,固體飲料領(lǐng)域也必然會出現(xiàn)很多嶄新的面孔,比如現(xiàn)在的南方黑芝麻糊,也請王力宏代言做起第三代固體飲料--杯裝固體飲料的代言,以愛情為主題。同時開始遵循天然、營養(yǎng)、回歸自然的思想,使固體飲料朝著組分營養(yǎng)化、品種多樣化、功能保健化、成分綠色化、包裝優(yōu)雅化的良性方向發(fā)展。由此可見飲料企業(yè)對固體飲料市場的認(rèn)識也在逐步加深,這種方便快捷的方式以及市場定位被大家所接受,如果說奶茶的市場是天然存在的,這個與他的歷史沉淀有關(guān),但是南方黑芝麻糊的市場開拓就要靠自己的努力了。