壓片糖果

壓片糖果工藝流程：1、原輔料稱量混合：這個(gè)過程是把主料和輔料混合均勻，口感一致、色澤均勻。高速混合機(jī)，混料速度快，每次3min[size=10.5000pt]2、干法制粒：這個(gè)過程是把混合均勻的原料，干壓成餅再破碎成顆粒，為壓片工序提供流動(dòng)性好的原料。展廳：從展廳展示的產(chǎn)品品種及數(shù)量來確定生產(chǎn)廠家的能力，如果展示的產(chǎn)品多，表示這個(gè)廠家的研發(fā)能力較強(qiáng)，選擇的可能性比較多，成熟的配方也較多，可以根據(jù)你的需求來選擇配方。

一、主要技術(shù)特點(diǎn)1、該機(jī)是利用物料中的結(jié)晶水，直接將粉料制成顆粒的新設(shè)備。

2、無(wú)需水或乙醉等潤(rùn)濕劑，避免生產(chǎn)的顆粒不穩(wěn)定的特點(diǎn)。

3、節(jié)省工序（潤(rùn)濕、捏合、干燥），。

4、通過壓縮成形而施加預(yù)壓，故可獲得密度高、重量均勻、無(wú)產(chǎn)生的。

5、體積小，易清洗，符合（"GMP"）要求。

6、避免排水及大氣污染等公害問題 。易清洗、體積小、顆粒度均勻，、轉(zhuǎn)速高。

7、調(diào)速范圍大，一機(jī)多用。能處理粘稠性，熱敏性強(qiáng)，流動(dòng)性差，濕度性高，樹膠狀及帶油脂的物料。還具備制粒目數(shù)范圍大等優(yōu)點(diǎn)。

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       在自然界中，麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在淀粉轉(zhuǎn)化酶的作用下，淀粉發(fā)生水解反應(yīng)，生成的就是麥芽糖，它再發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩分子萄葡糖。二、OEM貼牌客戶已經(jīng)具備自有品牌、商標(biāo)，我們提供生產(chǎn)批文，按照已有產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，為客戶進(jìn)行貼牌生產(chǎn)。麥芽糖可以制成結(jié)晶體，用作甜味劑，但甜味只達(dá)到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品，容易被人體消化和吸收。麥芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基，是具有還原性是一種還原糖。因此可以與銀氨溶l液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也可以與新制堿性氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀?？梢栽谝欢l件下水解，生成兩分子葡萄糖。

       無(wú)色或白色晶體，粗制者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結(jié)晶麥芽糖102~103℃熔融并分解。Carr指數(shù)＝(振實(shí)密度—松密度)/振實(shí)密度×100％Carr指數(shù)越大，可壓性好，但流動(dòng)性差。易溶于水，微溶于乙醇。還原性二糖，有醛基反應(yīng)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也能與班氏試劑(用硫酸銅、碳酸鈉或苛性1鈉、檸檬酸鈉等溶液配制)共熱生成磚紅色氧化亞銅沉淀。能使水褪色，被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、營(yíng)養(yǎng)劑等。由淀粉水解制取，一般用麥芽中的酶與淀粉糊混合在適宜溫度下發(fā)酵而得。