巧用商用電磁爐，健康又美味

     使用商用電磁爐時(shí)不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒，干燒，以免因快速加熱造成鍋具和爐面損壞。

     商用電磁爐具有良好的自動(dòng)檢測及自我保護(hù)功能，它可以檢測出爐面器具是否為金屬底，爐溫是否過高等情況。在使用時(shí)，灶面板不要放置小刀小叉，瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表等易受磁場影響的物品放置灶面上或帶在身上進(jìn)行操作。

     商用電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時(shí)手指的用力不要過重，要輕觸輕按。

     商用電磁爐同其他電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不能把商用電磁爐放到水中清洗或用水沖洗;也不能用溶劑、等來清洗爐面和爐體。另外，也不要用金屬刷，砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。

     商用電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。如果爐面裂開，水、燙、油等滲入爐內(nèi)，容易損壞內(nèi)部電路而發(fā)生危險(xiǎn)。

     商用電磁爐作為近年來日漸流行的順廚電器，能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行蒸、炒、煎、煮等烹飪制作，而且有著節(jié)能衛(wèi)生，方便耐用的特點(diǎn)，早已被許多家庭所接受。但如果要讓商用電磁爐成為真正的好幫手，我們還需要注意要以正確的方法使用才可以。

商用電磁灶替代煤氣灶的十大經(jīng)典理由  

1、安全理由：電磁灶無明火，煤氣泄露隱患多。

2、健康理由：電磁灶有磁場，磁化食品益健康。

3、環(huán)保理由：電磁灶節(jié)能源，又不產(chǎn)CO。

4、方便理由：電磁灶來炒菜，火猛菜好就是快。

5、經(jīng)濟(jì)理由：電磁灶并不貴，耗電遠(yuǎn)低于耗氣。

6、夏天理由：電磁灶少輻射，廚房一點(diǎn)都不熱。

7、冬天理由：電磁灶打火鍋，家家天天用得著。

8、科技理由：電磁灶高科技，廚房家電誰能比。

9、兼容理由：電磁灶功能多，煎炒煮炸燜燉煲。

10、生活理由：電磁灶進(jìn)廚房，生活檔次不一樣。

電磁爐工作原理：（渦流加熱原理）

     通過電子線路板產(chǎn)生交變磁場，當(dāng)用鐵質(zhì)鍋具放置爐面時(shí)，鍋具即切割狡辯磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（既渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子相互碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（電磁爐煮食的熱能來自于鍋具底部，而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)）。電磁灶出現(xiàn)意外情況如果使用電磁爐的過程中發(fā)現(xiàn)不正常停機(jī)或報(bào)警等異常情況，一定要馬上停止使用，及時(shí)與廠家維修部進(jìn)行聯(lián)系和咨詢，如確定有問題，請專業(yè)維修人員進(jìn)行處理，千萬不可自行拆卸。

     山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪設(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。