釀酒時(shí)水源和水質(zhì)的選擇要求：水源的選擇應(yīng)符合工業(yè)用水的一般條件，散白酒，即水量充沛穩(wěn)定，水質(zhì)優(yōu)良、清潔、水溫較低。由于白酒屬于飲料食品，因此其安全級(jí)別本身就非常高，釀造白酒的水質(zhì)要能夠符合生活用水的標(biāo)準(zhǔn)，

在堿度方面用水的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該為PH6-8(中性)為好。堿度是指水中堿性物質(zhì)總量，主要包括堿土金屬中的鈣、鎂、亞鐵、錳、鋅等鹽類，水中適當(dāng)?shù)膲A度可降低酒醅的酸度;

關(guān)于水質(zhì)的硬度水的硬度是指水中存在鈣、鎂等金屬鹽的總量。質(zhì)量較好的泉水硬度在8o以下，白酒釀造水一般在硬水以下的硬度均可使用。

因此，釀造白酒之前就應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制對(duì)水質(zhì)的要求，嚴(yán)把水質(zhì)質(zhì)量關(guān)，這是每一個(gè)追求白酒的釀酒師對(duì)自己基本的要求。

生日，一年一度，每個(gè)人對(duì)自己的生日我相信都是爛熟于心的，但是，您可曾記得自己父母，自己爺爺奶奶的生日，可曾知道自己父母和爺爺奶奶多少歲了，在他們五十、六十、七壽的時(shí)候，作為晚輩的我們，是否有想過給他們過一次有意義的生日，為他們慶生、賀壽?？稍鵀樗麄冝k過一次生日宴會(huì)？如果要給長(zhǎng)輩過生日，很多人不知道應(yīng)該送什么禮物會(huì)好一點(diǎn)，那么白酒定制網(wǎng)就告訴你長(zhǎng)輩生日送什么比較好！它不僅是制作企業(yè)自身的文化和品牌訴求需要，更是對(duì)企業(yè)所需要的白酒包裝設(shè)計(jì)和白酒品質(zhì)的一種象征，從而打造出一款獨(dú)特的企業(yè)定制酒。

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