裙帶

裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜。說(shuō)起裙帶菜可能很多人都不了解，但如果說(shuō)海白菜，可能很多人都吃過(guò)，裙帶菜就是海白菜，在平時(shí)的生活中也經(jīng)常會(huì)吃的，它的原產(chǎn)地是日本，但現(xiàn)在很多家庭的餐桌上也有裙帶菜的身影。除自然繁殖，已開(kāi)始人工養(yǎng)殖。旅順自然生長(zhǎng)的裙帶菜，由于其地理位置優(yōu)越，品質(zhì)最佳，精選的裙帶營(yíng)養(yǎng)很豐富。

干裙帶菜的吃法

涼拌類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開(kāi)水泡5—6分鐘，濾去水份，與其他食材拌制即可。

燉煮類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開(kāi)水泡5—6分鐘，連同泡菜水一起下鍋，燉煮2-3分鐘即可。

湯類或面條類菜品：起鍋前，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，煮2—3分鐘即可。

粥類：放米入鍋時(shí)，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，粥熟即可。

（泡制裙帶菜的水，不要過(guò)多，沒(méi)過(guò)裙帶菜干品即可）

裙帶菜的育苗

維尼綸苗簾，又分涂刷環(huán)氧樹(shù)脂的硬簾和不涂環(huán)氧樹(shù)脂的軟簾兩種，以硬簾育苗效果好。軟簾和硬簾用直徑3～5毫米的白色維尼綸繩編織而成。每簾為50道繩，凈長(zhǎng)62米(這里介紹的是苗簾的一種規(guī)格，實(shí)際上應(yīng)根據(jù)育苗池的長(zhǎng)寬情況而定)。苗簾編成后，暫繃在木框上，先均勻涂刷上1層環(huán)氧樹(shù)脂(以無(wú)du的“191”為好)，待完全干燥呈硬板狀后，再?gòu)哪究蛏喜鹣?，以防硬簾的扭曲不平。天天做飯，做飯的主婦也有很多苦惱，太油膩吃了不消化，太清淡營(yíng)養(yǎng)又跟不上。使用前再用過(guò)濾海水浸泡1天即可。