菜品與服務(wù)是餐飲企業(yè)的生命力

過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量 ，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)與菜品必須同時(shí)保障。只有互相配合好，才能發(fā)揮這個(gè)店的優(yōu)勢(shì)。古語(yǔ)說(shuō)：“皮之不存，毛將焉附”就是這個(gè)道理。餐飲業(yè)在七十年代講的是“口食”，八十年代講的是“目食”，九十年代講的是“心食”，而二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場(chǎng)脈搏走。所以說(shuō)，每一點(diǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要講節(jié)約，有效地控制成本支出，為飯店創(chuàng)造更佳利潤(rùn)。同時(shí)不斷完善服務(wù)質(zhì)量，實(shí)行親情化、個(gè)性化服務(wù)，想客人所想、急客人所急，為顧客提供快捷、方便、周到的服務(wù)。

餐飲店如何經(jīng)營(yíng)呢？襄陽(yáng)牛雜面，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來(lái)跟大家講講。

4.明察秋毫見(jiàn)微知著。市場(chǎng)微小的跡象往往孕育著巨大的變化。

5.更新觀念引導(dǎo)消費(fèi)。預(yù)測(cè)著眼于未來(lái)，消費(fèi)影響生產(chǎn)，生產(chǎn)決定消費(fèi)，生產(chǎn)引導(dǎo)消費(fèi)，因此要不斷更新觀念，改革，不能幾十年一貫制生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)某些老產(chǎn)品。

6.靈感常存敏感永在。預(yù)測(cè)市場(chǎng)，往往受到某種現(xiàn)象的啟發(fā)，產(chǎn)生了靈感，從而引發(fā)出新的設(shè)想。

經(jīng)營(yíng)小吃店也是需要一定營(yíng)銷技術(shù)的，例如將好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到人無(wú)我有，人有我精。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該更多的關(guān)注地方小吃、特色小吃、休閑小吃、風(fēng)味小吃等，其中地方小吃、休閑小吃、特色小吃商機(jī)巨大，比如說(shuō)像廣東的腸粉，在廣東基本大街小巷都能看到有人開(kāi)店賣，但是在其他城市就比較少見(jiàn)，很多創(chuàng)業(yè)者就找到了這一個(gè)點(diǎn)人無(wú)我有的小吃項(xiàng)目。這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者多去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)市場(chǎng)，多考察和分析項(xiàng)目，看看哪些項(xiàng)目更加適合您在那個(gè)地方做。找到商店，購(gòu)買合適的設(shè)備，然后準(zhǔn)備相應(yīng)的配料，找到一個(gè)更好的開(kāi)放日。

襄陽(yáng)牛雜面實(shí)體店培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面可以說(shuō)是地地道道的湖北美食之一，襄陽(yáng)牛雜面和襄樊牛雜面Q彈的堿面加幾片綠色的香菜配

合湖北人愛(ài)吃的麻辣口味一幅舌尖上的湖北躍然眼前，這樣好吃是偶然?

不，其實(shí)這其中也包含了許多必然，但不管怎么說(shuō)如今襄陽(yáng)牛肉面自是成了美食寵兒。除了好吃是必然好吃的美食總是吸引許多

愛(ài)吃它、想和更多人分享它的人去學(xué)習(xí)也是必然，那么襄陽(yáng)牛肉面哪里學(xué)呢?又該學(xué)些什么呢?

襄陽(yáng)牛肉面學(xué)些什么?