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我們?nèi)粘Ｖ谐悦椎姆N類可以分為秈米、粳米、糯米，下面列舉一些我們?nèi)粘Ｉ钪心軌蚪佑|到的米。

油粘米：是秈米中具有代表性的米種，因為油脂比較高，用砂鍋煲飯后，飯面泛起了油光所以才稱這個為油粘米。這種米的米粒通常呈現(xiàn)出長橢圓形和細(xì)長形，還有一些市面其他的鼠牙粘、軟香米，特純香米、新晚米都屬于秈米。

東北米：非常典型的粳米。在生活中有這樣的一個意識，就是東北米好吃，其實東北米屬于粳米。米粒一般呈現(xiàn)出橢圓形。同屬于這種米的還有長粒香米、生態(tài)稻米、珍珠米、清潔米。

看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。

看價格也算是一種分辨袋裝大米好壞的方法之一。如果袋裝大米賣的非常的便宜那么這時候就要慎重的考慮一下了除掉打折行為。還可以通過熟人口碑確定一個品牌是不是好，如果有親戚已經(jīng)買過了這種品牌的大米，可以詢問其大米的口感和質(zhì)量，為自己選擇做一個參考。如果是袋裝大米的價格比平時買的大米的價格要便宜很多，可以選擇觀望一段時間。現(xiàn)在手機(jī)非常的智能，大米包裝上一般都會有一個二維碼，一般來說只要對準(zhǔn)二維碼掃一掃就能查到關(guān)于這袋大米的有關(guān)信息，如果是掃了之后還是沒有，有兩種情況：一種是暫時沒有收錄這種米的信息，第二種是這種米在市面上目前還沒有售賣。