全自動斜切魚片機(jī)一機(jī)要用，能切不一樣薄厚不一樣魚類的鮮魚片，如：鯉魚、黑魚、大青魚、鯽魚、桂花魚、鰱魚、巴浪魚等。斜切魚片機(jī)合適多種多樣調(diào)養(yǎng)：切完的魚片能夠做酸菜魚、魚片粥、水焯魚片、烤魚片。斜切魚片機(jī)切完的魚片尺寸統(tǒng)一，厚薄勻稱，切片速率和切片薄厚都能夠隨便調(diào)整，數(shù)分鐘就可以輕松實際操作，無工作經(jīng)驗者一人或兩平均可實際操作設(shè)備。伴隨著餐館，酒店餐廳等餐飲業(yè)對，這般，造成了工作效能不高等難題，取得成功造就出了代斜切魚片機(jī)。

全自動斜切魚片機(jī)是一種安全的鮮魚加工機(jī)械，它生產(chǎn)出來的魚片薄厚均勻，大小統(tǒng)一，筋道可口，廣泛用于食堂、飯店及鮮魚加工廠。全自動斜切魚片機(jī)給人們帶來了很多便利，使用它加工魚片也越來越多，想要讓它切出更好的魚片，對它的清潔保養(yǎng)是不可少的，斜切魚片機(jī)工作完成后機(jī)器上面會留有魚肉和水份，如果沒有及時清除掉，下次再使用時會給生產(chǎn)帶來影響。下面給大家介紹一下斜切魚片機(jī)清潔的方法和注意事項：使用斜切魚片機(jī)時要先進(jìn)行空機(jī)運轉(zhuǎn)，檢查有無異響異樣，如果空轉(zhuǎn)正常就可以進(jìn)行使用，注意啟動機(jī)器前要檢查刀組上有沒有雜物，送料時操作人員要注意手和刀組要保持一定的安全距離，機(jī)器運轉(zhuǎn)時不能用木棒忘里面捅，否則會導(dǎo)致機(jī)器損壞，嚴(yán)重時可能會危及人身安全。

將活魚切一片后能夠 制成多種多樣美味的食物，很多人感覺手工制作切魚片較為難切，但大家要是把握好方法與方法，一樣能夠 切出來漂亮的魚片，下邊大家討論一下親自動手切魚片的方法方法。先將魚去鱗后洗干凈，并除去魚的內(nèi)臟，再將剁椒魚頭切除，將魚肉平放到案板上，一手按著魚肉，一手用刀巾著魚骨頭橫著將魚肉割下來。再用一樣的方法將另一面的魚片也片出來。將片出來的魚肉皮朝下放到案板上，一手按著一手用刀依照四十五度的傾斜度輕輕地將魚切割成薄薄魚片，魚片不適合過薄或太厚，切的過薄煮的情況下非常容易散，過厚則會使魚片不細(xì)嫩，應(yīng)自己把握好切魚片的薄厚。