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發(fā)布時間：2020-10-31 07:55
食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長短）。二、設(shè)備的要求車間凈化工程會用到各種凈化設(shè)備，以及輔助設(shè)備等，所以一個完整的凈化工程建造下來的成本是高額的，時間是長久的。應(yīng)如何控制霉菌污染？
凈化公司工程部結(jié)合以往的食品企業(yè)凈化車間裝修經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。
物安全實(shí)驗(yàn)室、制藥車間、食品、化妝品車間、光電車間的凈化、機(jī)電、暖通、工藝管道等配套安裝工程。
山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實(shí)力雄厚、技術(shù)精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質(zhì)，機(jī)電設(shè)備安裝、裝飾裝修資質(zhì)，一直以來，得到了山東省相關(guān)部門的大力支持和協(xié)助。公司專業(yè)承接百級、千級、萬級、十萬級工業(yè)潔凈廠房，Ⅰ、Ⅱ類手術(shù)室、ICU病房、生物安全實(shí)驗(yàn)室、制藥車間、食品、化妝品車間、光電車間的凈化、機(jī)電、暖通、工藝管道等配套安裝工程。食品加工車間凈化，焊接車間的焊煙凈化，化驗(yàn)室，檢驗(yàn)室，醫(yī)院，食用菌養(yǎng)殖廠凈化等。
食品是人們每天都要接觸到的東西，在衛(wèi)生的方面需要特別的注意?？词称肥欠裥l(wèi)生合格，它的生產(chǎn)環(huán)境凈化車間是很關(guān)鍵的，在食品凈化車間施工中要注意：
1、食品凈化車間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局要合理，排水暢通;車間地面用防滑，堅(jiān)固，不透水，耐腐蝕的材料修建，且平坦，無積水，并保持清潔。
2、凈化車間出口及與外界相連的排水，通風(fēng)處裝有防鼠，防蠅，防蟲設(shè)施。另外車間內(nèi)墻壁，天花板和門窗使用沒有毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材料修建。
3、食品凈化車間內(nèi)的操作臺，傳送帶，運(yùn)輸車，工器具應(yīng)當(dāng)用沒有毒，耐腐蝕，不生銹，易清洗消毒，堅(jiān)固的材料制作。
4、應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手，消毒，干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動開關(guān)。
在進(jìn)行食品車間凈化工程的時候我們需要注意什么問題呢》下面為您整理了詳細(xì)的內(nèi)容，凈化工程中有許多需要注意的事項(xiàng)，做好這些才能發(fā)揮凈化的價(jià)值。
1.安全注意事項(xiàng)嚴(yán)厲無菌操作，避免微生物污染;操作人員進(jìn)入無菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。
2.無菌室應(yīng)設(shè)有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應(yīng)到達(dá)10000級，室內(nèi)溫度堅(jiān)持在20-24℃，濕度堅(jiān)持在45-60%。超凈臺潔凈度應(yīng)到達(dá)100級。
3.無菌室應(yīng)堅(jiān)持清洗，禁止堆積雜物，以防污染。謹(jǐn)防全部滅菌器件和培養(yǎng)基污染，已污染者應(yīng)停止運(yùn)用。
4.無菌室應(yīng)定時用適合的消毒液滅菌清洗，以確保無菌室的潔凈度符合要求。
5.需求帶入無菌室運(yùn)用的儀器，器械，平皿等全部物品，均應(yīng)包扎緊密，并應(yīng)通過適合的辦法滅菌。
6.作業(yè)人員進(jìn)入無菌室前，有必要用番筧或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間替換專用作業(yè)服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦洗雙手)，方可進(jìn)入無菌室進(jìn)行操作。
