鍋內(nèi)參加花生油燒至五成熱，下入雞塊煸炒至不粘鍋為止，參加干辣椒，小米辣，八角，花椒，姜塊煸炒出香味，參加米醋，炒雞醬，復(fù)合醬油，香料粉煸炒平均，參加純潔水（吞沒雞的一半），白糖，雞精，味精中火燒至熟透，湯汁剩余四分之一時，將料渣挑出，參加青花椒，大蔥，紅杭椒，翻炒平均，參加老油翻勻即可。

     淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有不錯的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。擁有管理隊(duì)伍以及生產(chǎn)設(shè)備，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，已發(fā)展成為生產(chǎn)調(diào)味品的大型企業(yè)。

炒雞的時分放不放雞精？

A 的雞肉自身雞香味就很足，高壓鍋壓制或者煸炒后香味很濃，無須放雞精。假定是小雞或者是質(zhì)量中等的雞肉，則需求添加雞精、雞粉增味。

Q 炒雞的手法有什么央求？

A 一定要將雞肉的水分充沛煸出，煸雞塊時，要勤用手勺翻動雞肉，勤翻勺，避免雞肉粘鍋。當(dāng)雞肉水分將盡時，再放入調(diào)料調(diào)味。

A 當(dāng)?shù)氐木频昶胀ǘ加妹禾繝t灶。炒雞的炒制時間比擬長，用煤炭比用氣可節(jié)約30%的本錢，而且火力更旺，特別適合做炒雞。

對于所有顧客沒有消費(fèi)壓力，是親朋好友聚餐的好選擇。 加盟源源流香花椒雞節(jié)省人工 山東花椒雞加盟之后，醬料由總部統(tǒng)一配送，廚房基本上一個人工就可以搞定，省去熬制醬料的復(fù)雜工序，節(jié)省大量時間，節(jié)省人工支出。 有錢人吃特色，中低收入顧客吃實(shí)惠，源源流香泰山花椒雞正好結(jié)合不同人群的消費(fèi)需求。

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使一種特色小吃成為了可以滿足不同消費(fèi)層次群體的時尚美食。 我們不斷吸收同行業(yè)先進(jìn)的技術(shù)及加工工藝和服務(wù)理念，以發(fā)掘美食歷史，弘揚(yáng)美食文化為己任，不斷研發(fā)和打造花椒雞產(chǎn)品和服務(wù)，不僅贏得了消費(fèi)者的高度贊揚(yáng)和鼓勵，而且傳承了山東人的美食文化。 隨著源源流香泰山花椒雞加盟連鎖的不斷發(fā)展壯大， 公司擁有多家加盟店，現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展之態(tài)勢，逐步，現(xiàn)面向全國誠招各省、市代理加盟商，期待您的咨詢和加盟。