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寧夏肉雞脫毛機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家信賴推薦

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發(fā)布時(shí)間:2020-11-06 12:28  






二 接收,待宰和掛雞

  首先要注意,空雞筐裝上毛雞車前,要清洗干凈,盡量減少交叉污染。其次要盡量縮短待宰時(shí)間,在待宰區(qū),雞只需要有足夠的通風(fēng),從而zui大限度地降低si亡率和過度的縮水。設(shè)計(jì)良好的待宰區(qū)應(yīng)該裝有高速風(fēng)扇(圖2),以便帶走雞籠內(nèi)的熱量或產(chǎn)生風(fēng)leng效應(yīng)減少雞只熱應(yīng)激。在炎熱地區(qū),待宰區(qū)還應(yīng)裝有噴霧系統(tǒng),當(dāng)外界溫度超過24℃時(shí)使用排風(fēng)扇,外界溫度超過27℃時(shí)啟用噴霧系統(tǒng)。據(jù)研究,所有到達(dá)屠宰廠si亡的雞只中,40%是由于熱應(yīng)激造成的。規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖場由于供應(yīng)量大、食品安全系數(shù)較高和產(chǎn)品形式多種多樣,深受各類商超、酒店、快餐連鎖店、學(xué)校、企業(yè)和bu隊(duì)的歡迎。雞只從裝車到宰前si亡率要求小于0.25%。


諸城市朝陽機(jī)械有限公司是一家集家禽屠宰設(shè)備、家禽屠宰流水線研發(fā)生產(chǎn)和設(shè)計(jì)銷售于一體的專業(yè)生產(chǎn)制造商。34-4四動(dòng)力臥式脫毛機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn):該設(shè)備是肉雞、鴨、鵝進(jìn)行脫毛工作的另一主要設(shè)備,為臥式轉(zhuǎn)輥結(jié)構(gòu)。公司具有較完善的設(shè)計(jì)、研發(fā)、檢測(cè)和售后體系,并且具有雄厚的技術(shù)力量,先進(jìn)的工藝設(shè)計(jì)水平,的屠宰設(shè)備和yi流的安裝水平,是國內(nèi)家禽屠宰機(jī)械行業(yè)代表性企業(yè)

公司長期與國內(nèi)外屠宰加工企業(yè)合作,走引進(jìn)——消化——?jiǎng)?chuàng)新和自主研發(fā)相結(jié)合的道路,在國內(nèi)外同類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,不斷更新和改造。公司主要設(shè)備有:A字型立式脫毛機(jī)、臥式脫毛機(jī)、強(qiáng)力噴淋機(jī)、松毛機(jī)、浸燙池、螺旋預(yù)冷機(jī)、禽籠清洗機(jī)、電暈機(jī)、兔扯皮機(jī)、兔割前爪/后爪機(jī)、剝胗機(jī)、自動(dòng)洗鉤機(jī)、螺旋燙爪機(jī)、雞爪脫皮機(jī)、分割輸送帶等屠宰用設(shè)備。終冷卻通常采用冷水加1/3冰塊或冷卻水,水溫保持在0—2℃勤換衛(wèi)生的冷卻水,每只雞用水量1.5升以上,冷卻后雞體胸部肌肉中心溫度降至5℃以下。


隨著國內(nèi)各省市wei生部門對(duì)定點(diǎn)屠宰的重視,中、小型家禽屠宰廠及將在市場競爭中逐漸被淘汰。大型屠宰場對(duì)先進(jìn)的完整屠宰設(shè)備流水生產(chǎn)線越來越青睞。對(duì)于經(jīng)屠宰設(shè)備屠宰后肉的質(zhì)量要求越來越高,低脂肪的瘦肉備受消費(fèi)者歡迎,需求量不斷增加,屠宰機(jī)械設(shè)備流水線也是一個(gè)必然的發(fā)展趨勢(shì)。預(yù)冷卻水溫控制在5℃以下,以緩慢降低tong體的溫度來防止肌肉纖維迅速縮短而導(dǎo)致肉老化。

國內(nèi)屠宰設(shè)備的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀我國先進(jìn)屠宰設(shè)備發(fā)展較晚,20世紀(jì)90年代初期,國內(nèi)屠宰設(shè)備制造企業(yè)開始了家禽牛羊自動(dòng)化設(shè)備的研發(fā)。


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