低聚木糖產(chǎn)品特性

低聚木糖產(chǎn)品特性：

   1、高選擇性增殖雙歧 功效是其它聚合糖類的10--20倍，不易被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧所利用，增殖人體有益菌,并抑制其它有害菌滋生、繁殖。

   2、很難為人體消化酶系統(tǒng)所分解 用唾液、胃液、胰液和腸液進(jìn)行的消化試驗(yàn)表明，各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，其能量幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉淀。特別適合，，等患者食用。

   3、酸、熱穩(wěn)定性好 在酸性條件（pH=2.5-8）加熱至100℃基本不分解，能覆蓋絕大多數(shù)食品體系的pH值。

4、有效攝入量少 每日攝取的有效劑量0.7-1.4g。

益生元的保健功效

保健功效益生元被明確的制定作用于大腸菌落。

以下為已經(jīng)發(fā)表功效：折疊一、減輕癥狀此功效已經(jīng)如食用纖維的功效一樣被很好的證實(shí)了。很多益生元為在大腸中發(fā)酵的碳水化合物。通過發(fā)酵產(chǎn)生腸氣體來增大腸體積從而縮短了消化物在腸中的逗留時間。是由消化物在腸中逗留時間太長而引起的。經(jīng)過時間短了自然有助于抵抗。

除此之外，許多碳水化合物可以增加腸的水分含量，酸的分泌可以刺激腸蠕動。這些同樣可以減少消化物經(jīng)過腸的時間。

基于對新產(chǎn)代謝的改變而不是通過刺激某種細(xì)菌，好的功效是由包括膳食纖維在內(nèi)的碳水化合物混和物獲得。折疊二、降低腸pH值該作用是由于新產(chǎn)代謝來自從蛋白質(zhì)發(fā)酵（生成氨，高 pH ）向更多碳水化合物發(fā)酵（生成酸）的改變。一些腸道疾病如節(jié)段性會和 IBS （急性腸道綜合癥）的特征都是有過高的腸 pH 值。降低 pH 從而可以降低（并非）這些疾病的發(fā)生。這是有益于的。

低的腸 pH 值也可以刺激腸蠕動從而致病細(xì)菌。益生元可降低腸道pH值，可有效抑制腸道產(chǎn)物的生成，并促進(jìn)腸道蠕動而促進(jìn)排便。在低pH由一級膽酸轉(zhuǎn)變成具有致癌性的次級膽酸的反應(yīng)受到抑制，此外氨濃度的降低也有利于減少癌變(Reddy等1993，Howard等1995)。短鏈脂肪酸對大腸上皮細(xì)胞有營養(yǎng)作用，特別是丁酸不僅是結(jié)腸細(xì)胞的主要能源基質(zhì)，有助于細(xì)胞的育成，而且具有很強(qiáng)的抗細(xì)胞增生、分化的能力，研究表明，丁酸同白介素一起可使小鼠腹膜癌腫消失(pe玎in，1994)。由于腸道菌群平衡改善，腸道功能增強(qiáng)，由菌群失調(diào)引起的腹瀉可得到改善。隨著腸道功能改善，功能也得以改善．一般乳酸菌發(fā)酵生成的有機(jī)酸只有乳酸，而雙歧的產(chǎn)酸以醋酸居多，與乳酸之比達(dá)15：1，不解離的醋酸對有害菌的抑制力比乳酸更強(qiáng)。

益生元的健康效應(yīng)

：雖然益生元的作用機(jī)制很大程度上是理論性的，但可以采用的合理假設(shè)包括改善微生物菌群的活動和菌群的代謝活動，其好處是增強(qiáng)腸道定植抗力、促進(jìn)礦物質(zhì)元素吸收、提高、營養(yǎng)和短鏈脂肪酸（SCFA）的作用，通便和減少有害微生物代謝。

低聚糖類益生元經(jīng)微生物發(fā)酵后可降低腸道pH值，提高礦物質(zhì)溶解性，從而促進(jìn)大腸中鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，通過補(bǔ)充FOS可增加大鼠對鈣、鎂的吸收，股骨中鈣的含量增加，并且防止食糞癖的發(fā)生，尤其提高FOS對鎂吸收的刺激性效應(yīng)。GOS的攝入不僅可有效促進(jìn)腸道對鈣的吸收，還可以降低腸道對鈉的吸收，同時升高鉀的吸收率。