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商用洗碗機的洗碗優(yōu)勢 :

隨著這些年居民生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的不斷加快，越來越多的人開始了解并且接受了商用洗碗機。而洗碗機也在逐漸進(jìn)入到尋常百姓家中了，而商業(yè)也隨著食品工業(yè)和餐飲業(yè)的快速發(fā)展，為了節(jié)省勞動力，降低人工成本、資源成本，提高工作效率，商業(yè)洗碗機開始進(jìn)入到餐館、酒店、食堂等大型場所。

商用洗碗機相比手洗的優(yōu)勢：

一些朋友可能認(rèn)為洗碗機不如手洗的干凈，其實不是的，使用商用洗碗機洗的效果遠(yuǎn)比手洗的要好得多。原因是它采用全封閉的洗滌方式，不用抹布，從根源上切斷細(xì)菌傳播途徑，工作原理是采用高溫噴淋及專用的洗滌劑，祛除油污更為干凈。

商用洗碗機比人工手洗和其它老式洗碗設(shè)備節(jié)省人工50%,省時50%,人工勞動強度降低80%。

此外，商用洗碗機耗電量、用水量也比人工手洗餐具低約三分之一。同時，經(jīng)過洗碗機清洗的餐具，表面的光潔程度遠(yuǎn)高于手洗，并且還兼有殺菌消毒的作用，并且還能降低碗碟的破碎率，減少廚房設(shè)備采購的成本。小型酒店洗碗機價格

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運用餐具洗濯消毒機停止餐具洗濯消毒，應(yīng)留意下列問題：

1.餐具在洗濯架上的擺放應(yīng)契合設(shè)定的請求，不可亂堆亂放，以免影響洗濯消毒的效果；

2.洗機工作水溫控制在80左右；

3.洗濯、消毒液應(yīng)暫時配制，隨時改換；

4.洗消終了后，應(yīng)檢查餐具洗濯、消毒的效果，達(dá)不到衛(wèi)生請求的，應(yīng)重新停止洗濯、消毒；

5.洗碗機應(yīng)經(jīng)常檢修，堅持其正常的工作狀態(tài)。

餐具洗濯，消毒合格的規(guī)范：

1、餐具外表光亮，無油漬，無異味，枯燥。

2、烷l基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。小型酒店洗碗機價格

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超聲波食堂洗碗機的特點：

機械化已經(jīng)滲透到我們的生活中了，洗碗機已經(jīng)經(jīng)過了好幾代的發(fā)展，目前較受市場關(guān)注的就是超聲波洗碗機了。

過去使用的洗碗機僅停留在機械清洗的程度，無法清除死角的贓物，對于餐具的保護(hù)也不到位。而超聲波洗碗機運用的是超聲波原理，當(dāng)超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波，當(dāng)聲強達(dá)到一定數(shù)值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，產(chǎn)生強烈的微爆l炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來。這樣，超聲波洗碗機就可以清洗到其他方式無法清洗到的死角，無論是飯粒、油漬，還是煙漬、茶漬，這些難清洗的物質(zhì)都能被超聲波化成氣泡。由于采用超聲波，所以這種洗碗機具有省電、省水的特點，不需要循環(huán)用水，靜靜地在那里進(jìn)行清洗即可，還免去了噪聲的困擾。同時，其使用壽命也很長，基本上省去了機械損耗，而且無需添加特殊洗滌劑，就可以完成高清潔度的清洗。

過去的洗碗設(shè)備要進(jìn)行噴水、機械沖洗等步驟，不僅清洗效果不佳，還易造成機械損耗，有了超聲波洗碗機，這些老設(shè)備可以退休了。小型酒店洗碗機價格

商用食堂洗碗機流水線遇到小麻煩如何解決：

器不運轉(zhuǎn)

1、沒有電源，檢查并供給電源。

2、履帶可能卡住，或緊急開關(guān)是否被誤壓。

3、運行系統(tǒng)的接觸器是否吸合。

4、傳動電機是否工作。

餐具未洗凈

1、噴淋管端蓋遺失。

2、噴淋管出水嘴阻塞。

3、水泵阻塞造成水壓不夠。請切斷電源，并在電源開關(guān)處懸掛標(biāo)志，以讓他人曉得您在整修電路。將水箱內(nèi)水排光，檢查泵吸入口是否有阻塞。

4、水溫不正確，檢查電熱供應(yīng)無熔絲開關(guān)或主要蒸汽閥，確定閥是完全開著的。

5、洗滌劑用量不正解。

沖洗力不夠

1、水箱濾網(wǎng)太臟，造成水流減少，將水供應(yīng)關(guān)掉，拿下濾網(wǎng)，將濾網(wǎng)清洗干凈，再重新裝回。

2、水泵供水壓力太低。

3、噴淋管出水嘴堵住。小型酒店洗碗機價格