石磨面粉廠介紹面粉的常用發(fā)酵方式

在蒸饅頭前都要對(duì)面粉進(jìn)行發(fā)酵，常見(jiàn)的發(fā)酵方式有小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵和酵母發(fā)酵，它們各有自己獨(dú)特的特點(diǎn)，下面為大家介紹一下這三種發(fā)酵方式方法。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

石磨面粉廠介紹黑小麥面粉能做什么食物

潤(rùn)麥的操作。著水之后或者水洗之后的小麥需要存放一段時(shí)間被稱為潤(rùn)麥。主要是為了水讓分向麥粒滲透使麥粒間的水分均勻。石磨面粉的小麥水分含量需要在百分之13至14.5之間。石磨研磨與過(guò)篩。該種面粉需要逐次的研磨以及過(guò)篩，來(lái)回的循環(huán)。使用該種面粉制成的各種面食其口感柔韌、麥香較為的濃郁而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加的高。

石磨面粉都可以做哪些面食

作為北方人的日常主食，面粉的安全性與消費(fèi)者的健康息息相關(guān)。 目前，市場(chǎng)上出售的大多數(shù)面粉都是由現(xiàn)代鋼廠生產(chǎn)的。 由于鋼粉是在高溫高速下軋制的，因此面粉的分子結(jié)構(gòu)被破壞，并且面粉失去了很多營(yíng)養(yǎng)成分，因此無(wú)法食用。