長期吃素的人，后來身體怎么樣了？

　　危害2：影響生育功用

　　長期茹素的人在查詢中也發(fā)現(xiàn)存在一定的生育問題，這是因為長期的茹素造成了體內(nèi)的內(nèi)排泄紊亂，也就影響了生育能力。

　　所以在這里也建議想要懷孕生寶寶的女性朋友，千萬不要為了身段一味的茹素了，這樣長期茹素也是會引起的。

　　危害3：皮膚加快老化

　　長期茹素對皮膚的傷害也是很明顯的，長期茹素的人因為短少脂肪的攝入量，導致了細胞短少滿足的活力，因此皮膚就短少了彈性，老得快。

　　健康茹素四原則

　　看了以上咱們知道了長期茹素的一些不良影響確實是非常嚴峻的，但是有些人確實是不喜歡吃肉，那么應(yīng)該怎么樣正確的茹素呢？想要健康茹素要遵從哪些原則？下面一同來看一下。

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吃素食，主食的選擇

　　3、常彌補菌藻類食物，菌藻類是礦物質(zhì)的杰出來歷，包含鐵、鋅、鈣等。

　　4、發(fā)酵食物富含維生素B12，素食者可適時挑選些發(fā)酵制品，如發(fā)酵豆制品，但要注意量，一般發(fā)酵類豆制品鹽的含量較高，也可挑選維生素B12強化食物。

　　吃點零食或加餐

　　1、每天吃適量的堅果。堅果是素食者蛋白質(zhì)的較好來歷，同時鈣鎂鋅含量也比較豐富，但堅果油脂含量較高，應(yīng)適當削減烹調(diào)油用量，且每日不行多吃，一般以每天一小把(帶殼)為宜。

　　2、可選葡萄干、大棗來代替部分零食，關(guān)于素食者而言，大棗、葡萄干當中鐵的吸收率比較好，是作為素食者零食的不錯挑選。

　　這么爽的介紹，咱們能夠了解到，如果食物是全素為主的話，必定會對身體帶來一定的影響的，長期以往會缺乏非常多的微量元素，此刻咱們就能夠添加一些菌類食物，或者是在每餐之間增添上一些小零食，對身體能量進行一些彌補，這樣才能夠保證咱們身體的所需。

什么才是真實意義上的素食呢？

　　素食是指不包括畜、禽、魚、蝦等動物性食物的膳食模式。該膳食以谷物、雜豆、大豆及制品、蔬菜等為主，該類食物含有豐富的膳食纖維、植物化合物等，與人類健康密切相關(guān)。研究顯示，素食能夠異常、2型等疾病的發(fā)病風險。因此，越來越多的人開始選用素食飲食。根據(jù)不同的膳食組成，素食分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每種素食又有其各自的膳食特點。

　　素食者又如何保證合理養(yǎng)分呢？

　?、僖怨阮悶橹鳎澄锒鄻?。每日攝入的食物品種多于12種，每周不少于25種。每日攝入谷類250~400g，其中全谷類占谷類食物的1/2。

　　②添加大豆及其制品的攝入，保證每日蛋白質(zhì)來歷。每天吸取大豆50~80g，這也有利于發(fā)揮谷豆類蛋白質(zhì)互補作用，提高蛋白質(zhì)的吸收利用率；同時，留意選用發(fā)酵豆制品，每日10~15g的發(fā)酵豆制品（如腐乳），以取得維生素B12的膳食來歷。

　　③常吃堅果、海藻和菌菇。堅果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等，是素食者蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等的良好彌補；海藻中則含有較多的n-3多不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)。

　　④蔬菜、生果應(yīng)足夠。

　?、莺侠硖暨x烹調(diào)油，素食者易缺乏n-3多不飽和脂肪酸，可多選富含n-3多不飽和脂肪酸的紫蘇油、亞麻籽油、菜籽油等。

　　素食有益健康，但不要盲從。對于要選用素食者，應(yīng)在養(yǎng)分醫(yī)師的指導下，合理飲食，做到食物多樣，養(yǎng)分均衡，到達強身健體的意圖。

吃素食存在的幾個誤區(qū)

　　1.炒菜油放的過量

　　有的人認為，我即然都茹素了，肉類一點都不吃了，那就要善待一下自己，烹調(diào)油就要多放點嘛，這樣炒出來的菜，吃起來才夠香；成果底子不是油炒菜了，而徹底是油泡菜！本來是神器的蔬菜，這樣用大油一炒，很可能會變成致癌的誘因、健康的！

　　中國養(yǎng)分學會主張我們，烹調(diào)油用量為25-30克/日，也就是3、4湯勺的量，有的人炒上一盤西紅柿炒蛋，可能就會用到這么多的油，“油”本身就是脂肪，這樣一來，必然會引起患“三高”的風險。

　　那如何來削減炒菜時，烹調(diào)油的用量呢？首先，吃蔬菜，主張大家掌握一個原則：能生食的拿來直接生吃，如黃瓜、西紅柿、生菜等；能涼拌的蔬菜，盡量不去炒；能炒的，盡量不去煎炸。盡量削減烹調(diào)加工的程度。

　　假如非要炒著吃，水油炒無疑是一個很好的辦法。詳細操作辦法，一點都不復雜：先向炒鍋內(nèi)加10毫升左右的水，燒開后再放炒菜油，但用油量要比平常減一半。

　　然后再按著你平常炒菜的次序，該爆香爆香，該放調(diào)料的放調(diào)料，這樣炒出來的菜品，不光用油量少了，而且沒有經(jīng)過高溫炒制，炒出來的菜還特別健康。