避免油炸設(shè)備發(fā)生火災的主要方法

1.油渣：油渣由于其含熱能高、、散熱率差，易引起自燃。多數(shù)油炸設(shè)備起火都是由此引起的。

2.電加熱管：操作人員在油炸結(jié)束后，馬上升起加熱管，進行清洗衛(wèi)生，這時加熱管的溫度遠遠超過了燃點，一滴油，一片紙屑都能馬上起火，間接引燃油槽。

3.煙囪：長期不清理煙囪中的煙漬，過高溫度導致油渣自燃，引起火災。由上可見，只要加強對工作人員的正確。
食品全自動真空油炸機生產(chǎn)工藝

油炸機電的組成與注意事項

（1）主要由全不銹鋼制成。

   （2）垂直進料，水平傾斜油炸，操作簡便。

   （3）配備繼電器自動時間控制裝置，實現(xiàn)正轉(zhuǎn)，懸浮，反轉(zhuǎn)和懸浮的自動工作循環(huán)。

   （4）分體式真空系統(tǒng)。

   以上四點是自動油炸機的基本結(jié)構(gòu)特征。接下來，讓我們學習自動油炸機的應(yīng)用。

   （1）自動油炸機效率高，攪拌速度快。

   （2）自動油炸機操作簡便

   （3）自動油炸機設(shè)備自動卸料，勞動強度高

   （4）分離的設(shè)備齒形，使物料混合更均勻，單次裝料更多
（5）設(shè)備的三層密封保護，使設(shè)備使用系列更換，清洗更方便。
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什么樣的油炸機設(shè)備才算得上是好設(shè)備

一，看操作界面

基本上在這些設(shè)備使用的過程中，他們的操作界面通常而言都是自動化的，而且這樣的一些操作不當會有麻煩，通常來說它們的能耗也會逐漸的提升，因此好的設(shè)備不需要讓用戶有著任何的操作，只要把要炸的東西放到設(shè)備里面就可以了。

二，節(jié)能性的表現(xiàn)

好的油炸機在實際使用的過程當中，將有著更多的節(jié)能性，從目前的情況來說，用戶在選擇的時候一定要看一下他們的節(jié)能線的表現(xiàn)，而且一般來講，一臺設(shè)備在工作的時候要有著更好的性能體現(xiàn)，雖然而然的就會出現(xiàn)一些使用成本的問題，他們的直接使用成本有所提升，可能就會讓用戶有所不滿，有一些生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)的過程當中將有著相關(guān)的實例，這會讓他們的節(jié)能性有所下降，因此他們在產(chǎn)品沒有得到相關(guān)成本提升的時候，也會增加能耗。

三，高設(shè)置性

在進行產(chǎn)品設(shè)計的同時，大家也要考慮到他們的一些油炸機的設(shè)備，通常來講，他們將有著自身的一些工作的針對性，而且這里面將有著相關(guān)要求。
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1、智能技術(shù)可根據(jù)客戶的用氣量自動調(diào)的轉(zhuǎn)速，用戶可遠程查看和控制，真正做到了運行現(xiàn)場無人值守。

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

6、油炸機設(shè)備采用不銹剛材料制成，性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

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