水蛋白花生豆腐料豆腐乳有無營養(yǎng)

豆腐乳經(jīng)過發(fā)酵，它不會損失營養(yǎng)，而且更易吸收了。

腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品。18鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)想了解更多詳細信息，請撥打圖片上的電話吧。它的原料——豆腐干本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達15%～20％，與肉類相當(dāng)，同時含有豐富的鈣質(zhì)。腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。

水蛋白花生豆腐料花生保健作用

主要有：一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛*管的收縮功能，對血小板減少、肺*咳血和泌*道出血等疾病患者有好處。

　花生營養(yǎng)價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質(zhì)30％左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。

水蛋白花生豆腐料

豆腐中含有鎂、磷、鈣、鐵等元素，還含有豐富的蛋白質(zhì)和植物油，所以豆腐又被人稱為“植物肉”。豆腐的營養(yǎng)價值跟魚肉很接近，所以豆腐成為人們餐桌上的?？??；ㄉ垢ㄉ暮喗榛ㄉ╬eanut），原名落花生（學(xué)名：ArachishypogaeaLinn。經(jīng)常吃豆腐能夠防止骨質(zhì)疏松、前*和乳*。豆腐還是牛奶的替代品，很多不喝牛奶的人都會選擇豆腐作為營養(yǎng)物質(zhì)。