傳統(tǒng)燒烤爐只是一條狀炭槽，燒烤的同時(shí)煙氣很重，還會(huì)影響到顧客的飲食，嚴(yán)重的還會(huì)引來居民的投訴和環(huán)保局的罰款。擁有一臺(tái)木炭燒烤車是很有必要的。那么木炭燒烤車的為什么受到人們的青睞？

  木炭燒烤車的凈化原理融合當(dāng)今科技，運(yùn)用物理，低溫等綜合原理與技術(shù)，采用高新科學(xué)技術(shù)制造而成的新一代燒烤用綠色環(huán)保產(chǎn)品，它能快速，徹底地凈化燒烤煙氣中的油污，煙霧，灰塵微粒，有害氣體，病菌等，排放凈化氣體。

  木炭燒烤車適用范圍廣泛，主張環(huán)保，燒烤車技術(shù)利用靜電手段并綜合水處理方式，來實(shí)現(xiàn)燒烤油煙或者烹調(diào)油煙的凈化，消除了其產(chǎn)生的油煙，改善了燒烤進(jìn)餐環(huán)境，使燒烤對(duì)大氣的污染降到了很低的程度。

燒烤爐（木炭?jī)艋療緺t車）在使用后，能讓你不會(huì)被投訴，凈化后排放的氣體肉眼看不到煙。

眾所周知，電烤、燃?xì)饪?、紅外線烤口味差，而且還有油煙；窯烤、窖烤是烘熟，無法翻動(dòng)刷油，撒料補(bǔ)味，口味可想而知。二、當(dāng)發(fā)生超負(fù)荷或外殼漏電時(shí)設(shè)備自動(dòng)斷電，凈化器停止工作，則須報(bào)修停機(jī)處理?？臼鞎r(shí)蓋子一揭，仍冒黑煙。本廠自行研制的燒烤車解決了上述難題，引導(dǎo)人們綠色燒烤、健康燒烤。徹底改變了以往口味單一，污染環(huán)境等傳統(tǒng)燒烤弊端，是對(duì)燒烤飲食文化的一次重大革命，真正意義上實(shí)現(xiàn)了衛(wèi)生、健康、環(huán)保的要求。

烤羊師左手抓羊坯脖頸骨，右手抓骨兩手用力伸拉羊坯，伸拉羊坯兩前臂，伸拉羊坯左右胸排，伸拉羊坯兩后大腿處，使羊坯很大限度伸張，調(diào)整羊坯平衡居中平穩(wěn)位置。無煙燒烤凈化車屬于一體式凈化機(jī)，取代傳統(tǒng)燒烤車，無需安裝，通電即可使用，易維護(hù)，運(yùn)行費(fèi)用低，壽命長(zhǎng)，全機(jī)體磨沙靜電噴塑，外型美觀，滿足低空排放、移動(dòng)靈活、噪音小、維護(hù)簡(jiǎn)單易保養(yǎng)、運(yùn)行成本低等特點(diǎn)?？狙驇熥笫秩?根“軀干扎絲”依次從羊坯脊骨后腰處、頸胛處，尾根處、跨羊坯脊骨平行插下致透，右手拿鐵絲鉗，以刀口末端的空隙，夾住透過的鐵絲，旋拉緊并使鐵絲螺旋部分向羊尾方向倒貼，以防烤制時(shí)帶來不必要的麻煩。左手按羊坯頸梢處與固定架豎梁緊貼，右手取“軀干扎絲”自頸梢處跨豎梁平行扎下旋拉緊并倒貼，取一“軀干扎絲”折中剪成兩段對(duì)握小“U”形弧度，找出羊坯胸排與第二橫梁結(jié)合處，距左右末端5~8厘米處各插透小“U”形“軀干扎絲”并旋拉緊倒貼，右手拿塑料硬排刷從羊坯自上到下刷凈，至此燒烤羊坯已捆扎固定完畢待用，就等上爐烤制了，整過程控制在2.5~3分鐘完成一個(gè)燒烤羊坯為熟練者，因?yàn)榭救虻臅r(shí)間要點(diǎn)，一個(gè)烤羊師要在一個(gè)小時(shí)捆扎出25只左右的羊坯呢！

    紙上燒烤爐烤肉是現(xiàn)在非常流行的一種食物，從韓國流傳來，有豐厚的地域文化，和傳統(tǒng)理念，烤制的味道也各有不一樣，紙上燒烤爐可以烤制各種肉，烤蘑菇、酸菜、蔬菜、海鮮同烤，而韓式烤肉設(shè)備下層的六個(gè)小鐵鏟還可以同時(shí)煎雞蛋,烤雞翅、簡(jiǎn)易式的紙上煎肉爐，一個(gè)兩層的爐子，上面鋪上一張薄薄的油光紙，澆上幾點(diǎn)油，一片片各種肉類海鮮類蔬菜等放到紙上。將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。