除了安裝油煙凈化器還能如何減少油煙污染?

除了安裝油煙凈化器還能如何減少油煙污染？ 近幾年，為了減少餐飲油煙污染，不少餐飲企業(yè)都已經(jīng)安裝上了油煙凈化器。但是，除了安裝油煙凈化器還能如何解決油煙污染問題呢？ 一、勤清洗油煙凈化器 雖然大多餐飲店都安裝了油煙凈化器，但多數(shù)是出于被動安裝，對設(shè)備的維護保養(yǎng)意識并不強。而長時間的缺乏清洗維護將會導(dǎo)致油煙凈化器電場受到油污的侵蝕，直接影響電場對油煙顆粒物的吸附能力，進而降低設(shè)備的凈化效率；嚴重的甚至容易引起錯誤放電，形成火花，進而產(chǎn)生火災(zāi)隱患。 正常情況下，油煙凈化器應(yīng)該保障至少每1-3個月清洗一次（具體清洗周期可以根據(jù)廠商的產(chǎn)品手冊來執(zhí)行）。 減少油煙污染，除了安裝油煙凈化器我們還應(yīng)做些什么？ 二、改善日常烹飪習(xí)慣 “錯誤”的炒菜方式將產(chǎn)生大量的PM2.5。因此，我們在日常生活中應(yīng)該盡可能避免“大火爆炒”等烹飪方式。目前較為科學(xué)的烹飪方式是先將食用油倒入鍋中，待油面產(chǎn)生一定波動時，將手放在鍋上方感受溫度，如果有明顯感覺到熱，則表明可以炒菜了；盡量不要使油溫超過200℃（如青煙直冒，則說明溫度偏高了），此時油滴的分解速度增加，會產(chǎn)生大量污染物。另外，過高的溫度還會破壞食材中的維生素。 三、改造油煙排放系統(tǒng) 許多老舊的小區(qū)或商住樓由于時間早，廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計大多不夠完善，外圍墻面經(jīng)常會出現(xiàn)“油鼻涕”直掛的現(xiàn)象。針對此類問題，應(yīng)該適當(dāng)?shù)鼐陀蜔熍欧畔到y(tǒng)進行改造，通過加設(shè)管道、排煙風(fēng)機和油煙凈化器等方式，將各樓層廚房所產(chǎn)生的油煙廢氣經(jīng)集中處理后再對外排放，以減少對當(dāng)?shù)鼐用窦俺鞘写髿猸h(huán)境的不利影響。

油煙凈化器風(fēng)機的選擇《新環(huán)保法》及相關(guān)法則

油煙凈化器風(fēng)機的選擇 《新環(huán)保法》及相關(guān)法則相繼出臺，環(huán)境保護的重要性再度讓引起餐飲業(yè)重視，隨之越來越多的的餐飲業(yè)被要求安裝備廚房油煙凈化器及相關(guān)環(huán)保設(shè)備，油煙凈化器的選擇離不開風(fēng)機，但該如何選擇適宜自身條件、環(huán)境的餐飲油煙凈化器怎么選風(fēng)機？ 風(fēng)機便是把煙排到排放點的主要東西，一般選風(fēng)機的風(fēng)量便是依照油煙凈化器的風(fēng)量來選擇，風(fēng)壓就要按風(fēng)管大小、風(fēng)管長度、風(fēng)管的彎頭多少及油煙凈化器的風(fēng)壓來選擇，由于假如的風(fēng)機太大就會導(dǎo)致通過油煙凈化器的風(fēng)速過快而影響凈化器的處理效果，但是風(fēng)速過慢就會導(dǎo)致廚房的油煙抽煙過慢，所以引風(fēng)機的選擇是很關(guān)鍵的一步，是會直接導(dǎo)致整個工程的效果。 一般餐飲用的風(fēng)機種類有：軸流風(fēng)機、離心機和風(fēng)柜。 軸流風(fēng)機：風(fēng)機的進風(fēng)口與出風(fēng)口平行，特點是：機身小、風(fēng)量大、風(fēng)壓小、噪音一般、選擇性少。所以軸流風(fēng)機只能設(shè)備在風(fēng)管長度短、彎頭少且油煙凈化器的風(fēng)壓一般的并不會影響其他人正常日子的當(dāng)?shù)?，比方樓頂、排放點在人少的當(dāng)?shù)亍?離心風(fēng)機：風(fēng)機的進口與出風(fēng)口垂直，其特點是：機身大小一般、風(fēng)量一般、風(fēng)壓大、噪音大、選擇性大。離心風(fēng)機的使用規(guī)模比軸流風(fēng)機更廣，能夠處理風(fēng)壓大的問題，但是其缺點便是噪音太大、不適宜裝在室內(nèi)，只能設(shè)備在室外或許加箱。 風(fēng)柜：風(fēng)機的進風(fēng)口與出風(fēng)口平行，其特點是：機身大、風(fēng)量一般、風(fēng)壓小、噪音小、選擇型大。風(fēng)柜只能設(shè)備在有足夠設(shè)備條件的當(dāng)?shù)厍绎L(fēng)管、彎頭不能過長過多。

安裝低空排放油煙凈化器的要求

安裝低空排放油煙凈化器的要求 低空排放油煙凈化器就是比一般油煙凈化器凈化效率要求更高的油煙凈化器；油煙凈化器分為高空排放與低空排放，高空排放按國家要求離地面有15米高屬于高空排放，而低空排放是可放置于地面或者低于15米以下的排放點。 油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。產(chǎn)品需要的依據(jù)標準是《飲食業(yè)油煙排放標準》，為了貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染制定本標準。 安裝注意事項： 一.每個大鍋灶眼對應(yīng)的處理風(fēng)量為4000m?/h以上，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的凈化器的規(guī)格型號。如果是低空排放或是炒川菜和湘菜的，設(shè)計時應(yīng)增加油煙凈化器的處理風(fēng)量。 二.安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機的距離在2米以上比較合適。 三.設(shè)備分為左進風(fēng)與右進風(fēng)，可根據(jù)客戶要求定做。 四.安裝方式分為：立式，臥式與吊裝型。（主要是根據(jù)場地空間選擇）

廚房油煙凈化器排煙不暢怎么處理

廚房油煙凈化器排煙不暢怎么處理 廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災(zāi)。 廚房油煙凈化器清洗的流程是： 、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機體內(nèi)芯。 第二、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。 第三、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿。