兩大原則讓你健康燒烤

      原則1 選擇低脂食物

　　很多人燒烤zui愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，相當(dāng)于大半碗飯的熱量了。原則4食物多元化燒烤不一定以肉類掛帥，五谷、蔬菜燒起來同樣滋味。因此要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳。而普通腸仔，熱量有90卡路里，而近年較受歡 迎的芝士腸，一小條更達(dá)115卡路里之多，不妨選吃肉丸類，未經(jīng)油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等。

　　原則2 小心甜蜜陷阱

　　燒烤時(shí)想食物加添美味，很多人都愛在燒烤食物上涂蜜糖，一湯匙蜜糖有65卡路里，不知不覺中你就大大增加了熱量的攝取。其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，涂一次蜜糖便足夠了，其后不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調(diào)味品，以增加食物的冶味。

在健康飲食觀廣為流傳的今天，許多人都將燒烤視為好吃卻又不敢多吃的美味。燒烤既融合了無煙炭烤、鐵板燒、涮燙，以及冰品、果飲等于一體，五味調(diào)和， 又葷素搭配，去火去膩，吃的科學(xué)，吃得滋補(bǔ)，吃得口味協(xié)調(diào)，吃得營養(yǎng)均衡，吃得舒心健體。如今的人們已經(jīng)不僅僅滿足于基礎(chǔ)消費(fèi)，在購買物品的時(shí)候不再僅僅是購買必須品，在選擇就餐的時(shí)候也不僅僅選擇填滿肚子，越來越多的人更趨向于選擇環(huán)境、文化消費(fèi)與基礎(chǔ)消費(fèi)的結(jié)合。要從根源上徹底i消除了人們對(duì)“煙熏炭烤”的恐懼！真正做的綠色燒烤。餐飲文化、中藥理論在中國源遠(yuǎn)流長，博大精深。

羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養(yǎng)十分全i面、豐富。對(duì)營養(yǎng)不良以及一切虛寒病癥均有很大裨益。原則2小心甜蜜陷阱燒烤時(shí)想食物加添美味，很多人都愛在燒烤食物上涂蜜糖，一湯匙蜜糖有65卡路里，不知不覺中你就大大增加了熱量的攝取。羊肉的脂肪溶點(diǎn)為47℃．而人的體溫為37℃，所以吃了羊肉后脂肪也不會(huì)被身體吸收，不會(huì)發(fā)胖。羊肉歷來被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一，古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為“人參補(bǔ)i氣，羊肉則善補(bǔ)形”。寒冬常吃羊肉，可促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

為何三伏天吃羊肉？羊肉本為冬季御寒之佳品，許多地方的人卻酷愛在三伏天食用，原因何在呢？經(jīng)過咱們小編的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)主要是有以下幾個(gè)原因：首先，羊在經(jīng)過春冬兩季的滋養(yǎng)，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，膳味小。所以有六月的羊肉賽人參的說法；其二，三伏天，人們體內(nèi)積存積熱，在夏天入伏后吃羊肉，據(jù)說可以清洗腸胃、消暑去濕。第三，中醫(yī)有冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強(qiáng)壯，尤能御寒，可以預(yù)防一切由寒邪誘發(fā)的疾病，有一定的食療作用。夏天，人們吃蔬菜瓜果較多，容易造成消化不好，喝冷飲、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保護(hù)胃腸，驅(qū)散體內(nèi)的積熱。